现代上班族总是忙碌的，紧张而快速的生活节奏，不允许我们每天花太多的时间在厨房里。本人害怕吃剩饭剩菜，所以就动脑筋周末时弄些半成品存放在冰箱里，平时要吃多少加工多少，大大节省了每天花在厨房里的时间，也避免了吃剩菜。上班、健身、写文章都能兼顾到，还能保证天天都饭香菜美。
今天介绍的“糖醋核桃肉”就是本人常常做的一道偷懒的菜，愿意偷懒的可以试一试。

图1：早餐（一碗栗子玉米粥、一块自制糕点、两色水果：桃子、蓝莓）

（继续）

图2：午餐（一块全麦鸡肉三明治、两色水果：草莓、芒果、一杯橙汁）

图3：晚餐（糖醋核桃肉、蒜味丁香鱼春菜、蚝油油菜、米饭一小碗、红葡萄酒一杯）

附录：XIAOPING的“糖醋核桃肉”食谱：
原料：核桃仁、猪肉（里脊肉）/切成块状。
调味品：玉米油、盐、白糖、生抽、老抽、香醋、辣酱、麻油。
烹调步骤：

1. 将切好的肉用少许的糖、生抽拌一拌入味，加小半汤勺油拌一拌，再加少许地瓜粉或玉米粉挂浆，注意粉不要放太多，若太干加少许的水。
2. 在炒锅中放3-4汤勺左右的油，油温热时将挂好浆的肉一起放进锅里煎，等一面略显金黄时，将肉整个地翻过身煎另一面（好像做煎饼一样），略显金黄时，用铲子将肉打散，喷红料酒马上盖上锅盖,等1-2分钟后打开锅盖，加入盐、白糖、生抽、老抽和少许的水焖一焖，起锅放在碗中隔水蒸20-30分钟/喜欢肉烂些的可多蒸一会儿。这样做好后可存在冰箱里，要吃多少再取出多少做最后的加工上桌。
3. 最后的加工：取出适量的肉用微波炉热一热/亦可蒸热/若用电饭煲做饭，电饭煲里的饭刚做好时，亦可将肉放在小碗里，放进电饭煲里热。把核桃仁放在炒锅翻炒，炒香后放进热好的肉，加香醋、辣酱、少许麻油起锅上桌/喜欢蒜味的，还可加新鲜的蒜末，味道也很好。

这道菜的优点是：避免用油炸肉，健康；可存放冰箱里，吃时再加工，方便又新鲜。