年年中秋都买月饼，五仁的、豆沙的、枣泥的、蛋黄的、香橙的、凤梨的、莲蓉的，年年换不同的品种买，也换不同的包装买。这些年下来，家里光是装月饼的盒子也有了不少，把其中几个图案精美的改装成首饰盒，也很别致好用。

年年中秋都喜欢和朋友一起吃月饼，那年有朋友买了冰皮月饼来一起品尝，其玲珑秀气的形状、悦目淡雅的色泽、清香可口的果味，让我们好几天唇齿留香，难以忘怀。

年年中秋都读关于中秋的文章，有关月亮的、乡情的、离别的、团圆的、月饼的，题材不一、情真意切，也排解了心中浓浓的乡愁。前年读到一篇做月饼的文章，说到自己做月饼用的是家里的老古董——外婆留传下来的木质饼模，图文并茂，很是有趣。弄得我们心里痒痒的，恨不得也弄了饼模来试一试。

于是就想着自己做月饼，逛店时也开始找饼模一类的厨具。不久，有朋友回国去探亲，就托朋友在国内帮我们找饼模，没有找到。年初，我开了QQ空间后，有一天，侄女从QQ上送了信息过来，说是在网上刚刚发现了一家饼模专卖店，各种各样的木制饼模多极了，想替我买，不知该选哪一个，让我自己上那家网店去看看，选好了告诉她。一分钟都没有耽误，点击了侄女送过来的链接，我进了那家店。只见琳琅满目，品种齐全，高兴极了！选了三个饼模把照片传给侄女，让她替我买。

（继续）

几天后，侄女收到了饼模，问我要不要寄来。我说自己已经安排了今年秋季回家探亲，等回去时再带。后来回家探亲的计划改变了，今年中秋也就没有饼模用了。没有饼模，还是想做月饼，特别是品山热情更高，中秋前两天真的就动手做起来了，做的是冰皮月饼。

先是上网找了一些制作冰皮月饼的资料，对比研究一下，根据家里现有的原材料做些改动，试做的冰皮月饼虽然品相不很养眼，吃起来味道还不错（附录中提供的是我们制作冰皮月饼的配方）。

中秋一早，一上网就看到朋友送过来的中秋祝福：

“落叶知秋，情谊如醇酒，风凉无优，岁月流失，焉然回首，一声问候，醇绵依旧，友情相宁，不离左右，微笑中送去一声问候，祝你和你的家人中秋愉快! ”

很美的、诗一般的祝福，读起来很温馨。一杯好茶在手，吃一块自己做的冰皮月饼，香甜融化在心里。

附录：自制冰皮月饼配方

制作8个

1。饼皮：将下列材料混合，调成糊状，上气后大火炖20分钟。置冷后取出，揉成冷面团，分成8块，擀成园皮。

糯米粉: 50克 (1/2 cup)
黏米粉：30克（4 tbsp)
澄粉：30克 （3 tbsp）
砂糖：30克 （2 tbsp）
牛奶：150毫升
菜油：30毫升

2。饼馅：100克赤豆细豆沙，用微波灶加热2分钟。冷后分成8份。

3。粉扑：50克面粉/米粉，用微波灶加热1分钟，取出搅拌，再加热40-60秒。

4。把馅包入饼皮，加上粉扑，放入饼模内造型，倒出后放入冰箱。一个小时后就可以食用。最佳食用期在一两天内。

图1：

图2：

另外，题头的那张图片，那盒漂亮精美的月饼是朋友的妈妈从山东带来送我的。谢谢!