自留地和菜篮子——2008集锦之二

作者 xiaoping 邮件地址

七月,在我们这儿北纬40多度的地方,有人将之形象地比喻为中国的甘肃,正是菜蔬生长的黄金时节。

我们家老农视自留地里的菜蔬如孩儿一般,天天悉心关照,日日辛勤劳作。说他心系菜园子是一点儿不假,不仅浇水、施肥、除虫、收成等等一手包揽,而且干起来总是兴趣盎然,毫不厌倦。假如某日因故无暇进园子去伺弄,就牵挂得很。周末得空,常常是进去了就出不来,有时一天之中会去关顾好几次。一说起菜园里菜蔬的长势,老农自然是话也多了,语言也生动了,前景也灿烂了,日子也过得更有滋味了。倘若遇上同样爱种菜的朋友,那更是喜逢知己,切磋技艺,欣欣然也。至于上网学习,给自己恶补一两节农艺课,也是常有的事。

还是那句话:“功夫不负有心人”。菜园子里那些有灵性的植物,在我们家老农一片爱心的呵护下,天天细心的伺理下,常常用心的研究下,日日见长,争相开花结果,一片喜人景象。家里的菜篮子也随之变得沉甸甸的。

下面这一组照片展示了我们家农夫这个月劳动的硕果。

图1:黄瓜/凉拌黄瓜,是我们这一季节每顿晚餐的助兴菜。
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(继续)

图2:这黄瓜长达19英寸,这么长的黄瓜可是我们家老农的得意之作!
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图3:西葫芦的黄花绿果真诱人呀!
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图4:西葫芦的吃法很多。切大长片煎一煎/擦成丝,拌在玉米面里烤小糕点/切成丝,炒成辣味拌面。
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图5:快速而简易的夏日晚餐/韭菜花炒鸡胸肉/辣味西葫芦/拌凉面。
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图6:四季豆多也不怕,常常做山西老家的手工卤面,香得很呀,总是一扫而光。
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图7:多么诱人的日本茄子,这茄子小巧玲珑,秀气好看,吃起来口感也好。
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图8:茄子蒸5分钟,拌上香葱、鲜蒜、盐、少许生抽、芝麻油或橄榄油,健康可口。
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图9:这么健壮的莴笋,不仅吃起来香,营养也一定好。
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图10:莴笋的叶子加在玉米面中烤玉米糕,这是很健康方便的早餐。
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