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宿营小记一·膳食的计划和准备
疫情期间，最好的出游去处是大自然，最理想的出游方式是自驾房车宿营。防疫宅家闷了半年多，今日终于可以放飞了！
朋友新买了房车，热情邀请我们参加处女游，我们感激之余欣喜应邀。
自驾房车，去自然公园宿营。不必急匆匆赶路，不必兴冲冲打卡什么景点，最重要的是带上美食美酒，享受一段悠闲的时光。不必上餐馆，摆上自制的美食，在树林中安营扎寨，与自然亲近，呼吸新鲜的空气，喝喝酒，聊聊天，真是美好的享受。
为了保证大伙儿吃好，又不必在宿营地花太多时间做饭，出行前我为三日的宿营认真做了膳食计划，并精心烹调了各种不同的美食，以保证大家吃好吃饱。将三日膳食安排录此备忘，也分享给喜欢自制美食的朋友们。
Hocking Hill State Park宿营用膳计划（三日行）
【Day1】9/18/2020（星期五）
早餐：出发前自行安排
点心：途中/水果、糕点
午餐：划船前/手工制作山西卤面（微波炉加热即可）
晚餐：营地/脆椒虾、五彩素菜、饭团（加热即可）
【Day2】9/19/2020（星期六）
早餐：营地/煎肠子、煎蛋、混合果蔬、面包
点心：山林中/水果、糕点
午餐：山林中/面包夹肉松、滷牛腱肉、黄瓜、水果
晚餐：营地/烤猪排（加热即可）Grilled果蔬、蒸素饺（加热即可）
【Day3】9/20/2020（星期日）
早餐：营地/麦片粥、煎饺子、煎蛋、水果
点心：游览中/水果、糕点
午餐：途中/面包夹肉松、滷牛腱肉、水果
晚餐：回家自行安排
【其它】：另外备有盐水煮花生米、红烧凤爪、红烧香干等小吃解馋，速溶咖啡和绿茶提神醒脑。
11/27/20 01:09:00 pm, , 一窗花事后的洋姜
中秋节前后，地里的洋姜花开了，满眼灿烂；不时摘一些养在窗前，一窗花事浓。花事有时热闹，有时淡雅，做了美食一两朵点缀其间也是有趣的。当花事的印象渐渐淡去，不经意到了收获洋姜的季节。兴冲冲去超市调查了新鲜洋姜的价格，哇！价格不菲，一磅6.99美刀，顿时颇有成就感。
感恩节有假，安排收获洋姜。去坡地上挖了三分之二的洋姜回来，一大堆，过了秤，共计25磅。用刷子将泥刷干净，入水洗，很有些工作量，需要耐心。新鲜的洋姜洗干净后颜色与生姜相似，但它可不是调味品，而是一种非常健康的食材。现代研究发现，从洋姜中提取菊糖可治疗糖尿病，它对血糖有双向的调节作用。这么多洋姜怎么吃呢？别急，细水长流，分类处理存入冰箱。去皮后可按尺寸大小分类打包，用于不同的烹调。
其实，我种洋姜已经好些年了。最初是因为爱它的花才种的；后来发现它根本不需要管理，只要给它一块阳光充足的地，第一次种下后，收获时留些块根在地里，一劳永逸，年年都有收成；所以也就一直种着，看花，也吃些洋姜。好多人虽然知道洋姜是好东西，但是因为不清楚怎么吃，尤其是多数人吃了洋姜后容易胀气，担心在公共场合连连排气不雅，也就不太敢吃，竟冷落了这好东西。
一顿忆苦思甜饭
暖日融融，草地青青，蒲公英疯长，草坪上盛开的黄花呀，可知左邻右舍多少人都在为你伤脑筋？
小米黄黄；蒸饺香香，黄花苗嫩绿，餐桌上飘香的野菜呀，可知忆苦思甜伙伴们全指望你化神奇？
说来有趣，自从蒲公英美食端上我们家餐桌后，在朋友圈中引起了热烈的反响，不仅勾起了一些朋友当年在学校吃忆苦饭的回忆，还勾起了大伙儿胃里的馋虫。为了满足伙伴们温故知新的愿望，我决定借“五一”这个草根节日做一顿忆苦饭，让蒲公英的微苦和清香把我们带回那难忘的青春岁月。
因为“五一”上班，忆苦饭安排在第二天星期六。晨起，先从冷藏柜中取出摘洗干净的蒲公英叶子，想起为了确保它们鲜嫩和营养价值，几天前一下班就冒着细雨抢挖它们的情景，哑然失笑。在盆中我拿起一片叶子细看，又拿起一片一片细看，竟发现有许多不同。想做一张卡，出门到后院发现竟然找不到一朵开放的蒲公英。又跑到前几天挖蒲公英的坡地上，细看一朵朵花全都闭合着，这才明白原来蒲公英的花是等太阳出来后才盛开的。
罗宾鸟育儿观察手记
【题记:】第一次这么完整、这么近距离、这么用心地观察一个蓝色的鸟蛋怎么变成了一只会飞的罗宾鸟，全程26天，真的很有趣，故根据这些天的观察，整理了这份手记与大家分享。自然界真的很神奇！亲近自然是快乐的。
第一天手记（5月5日）：
今天，意外发现咱家车库门左边的矮松上有个鸟窝，窝里躺着4个蓝色的彩蛋，意外的惊喜呀！看见这漂亮的蛋，知道这是罗宾鸟的，又很好奇鸟妈妈还会不会继续来这里生蛋？。
平姐特色美食：一款生日爬梯甜点
经历了多雪寒冷的冬，春天终于来了！朋友Yin和Lei夫妇俩热心邀请大家这个周末上他们家小聚，一起品尝美食，畅谈和分享感悟，用温暖的方式告别奇冷而漫长的冬季，调整心态，准备好尽情地去拥抱、享受生气盎然的春。可巧，大家聚会的这一天也是朋友Z君的生日；于是，聚会又多了一份喜庆和乐趣。
我为这次聚会做了一款爬梯甜点。8个巧克力郁金香花杯是为众人迎春的心情准备的；中间那个精致的水果小蛋糕是专门为过生日的Z君准备的。有点有面，点面结合，赏心悦目，其乐融融。
下面请看细节：
图1：备好8个巧克力花型杯子，这种特殊的杯子我是在店里买的。若没有这种杯子，可自己用面粉做成形烤制几个，或者用别的好看的纸杯代替，只是档次上有区别。
平姐下厨手记：菠菜四角蒸包
今天有同事庆生，60大寿。虽然她很想悄悄地越过这步入老年标志性的日子，可是大家偏偏不肯放过这可以寻欢作乐的机会，于是又是热热闹闹的庆生午餐。想到同事中好多人都在讲节食养生，还有些人干脆就加入了素食主义的大军，我今天就折腾一款素的吧，自创快捷小吃：菠菜四角蒸包。
为了省事，借用馄饨皮就可以了。
波菜用开水焯一下，挤干水切细，开一罐蘑菇罐头，剁成米粒大小拌入波菜中。加盐、生抽、黑芝麻粉、核桃油（可用花生油代替，口感应该也好的）拌均勻就可以了，很简单。
图1：备好的馄饨皮和波菜馅。
平姐下厨手记：鱼肉馄饨
馄饨作为一种传统的小吃，虽然各地的包法略有不同，馄饨皮的厚薄也有差异，但是通常都是包肉馅的。最近，我突发奇想，试着做了做鱼肉馄饨，居然口感很不错，非常适合不喜欢吃肉的人群，也特别适合老年人和幼儿吃。因为健康，做起来也方便，最近我已经做了好几次了；很好吃，所以特别推荐一下。
图1：鱼最好选用肉多，且已经剔除了鱼皮和鱼刺的肉，这样做起来比较简单。我用的是野生、捕捞后马上速冻的鱼肉COD LOINS,在山姆大包装店买的。这种鱼是深海的，肉质细腻紧密，是一种好鱼。
2013年，家的新貌
我在“2013年岁末致友人”中，对2013年进行年度总结时有这样一段话：“说到装修房子，这应该是我们今年入秋以来花时间最多，且最有成效的劳动。这次装修就像2009年那次一样，也全部都是自己动手，只不过摊子更大，涉及的面更广，难度大，工作量也更大。盘点一下：撕去了2个卧室、2个洗手间、还有洗衣间和厨房的墙纸，且都刷了新墙；铺了3个卧室、1个书房、2个洗手间、还有过道和楼梯的地板；刷了上上下下30多个门窗；换了2个洗手间的灯具；3个卧室的窗帘；添置了一套卧室家具和一张圆桌及地毯等等。”
当时在那一个帖子里，我出于篇幅的考虑，没有发相关的图片作为佐证。今天，我把经过我们自己动手装修后的新家做一个全面的粗线条的展示，同时也给自己留下一份记录，作为2014年进一步整房子的起点和参照。
点击图片可放大。
图1：一楼过道局部图。
槟榔芋，随手可得悦目美食
图1：粉粉、香香的槟榔芋好吃；可是，它通常个头大，价格也不便宜，买一个一次吃不了，保存不好变味就不好吃了。经过几次实践后，我有了妙法保存槟榔芋。这样，每当我看到好槟榔芋就买，再也不愁它会坏了。随手可得，想吃就吃天天有。
葡萄熟了，又是酒香飘起时
葡萄熟了，又到了可以去果园摘葡萄的季节。LD很兴奋，跃跃欲试，早早就在网上查好了果园的地址和果园开放的时间，打算这个周末就去，摘了葡萄又可以自己酿葡萄酒了。下面这些照片，是我们去年去摘葡萄酿葡萄酒的记录。对家酿葡萄酒有兴趣的朋友可以参考。
图1：蓝天下的葡萄园。
