Waffle是我喜欢的一款西式早餐，在北美超市里可买到现成的。现成的Waffle一般分为新鲜的和冰冻的两种，吃前放进烤面包机里烘烤几分钟即可食用，很是方便。可不知为什么，我对自制Waffle一直独有情钟，固执地认为现做的Waffle与烘烤热的Waffle在口感上是大不相同的。现做的Waffle外脆内软，配上热豆浆或牛奶，非常可口；加热的Waffle外脆内干，少的就是那酥软劲。

说到我自制Waffle的热情，可能是源于一件久远的往事。

说起来都快二十年了。那时我刚来北美不久，在一所大学图书馆的餐厅里打工。有一次，不记得是开什么年会，图书馆被安排成分会场之一，图书馆的餐厅也接受了为会议提供早餐服务的任务。为了提供优质的早餐服务，餐厅老板决定临时增设几个现场烹调早餐的工作台，其中就有现做Waffle和pancake的台子。那时，我的英语口语还很差，那天上班，临时被老板捉差去掌锅做Waffle，心里直打鼓，总怕做砸了。偏偏遇到有些爱说话的客人站在那里等着Waffle出锅，喜欢找些话题和我闲聊打发时间。他们是好心，那曾想到这是给我添乱。试想想，第一次摆弄这劳什子的机器（虽是极简单，可以前没弄过），不是面浆加多了溢出来，流到台子上，就是面浆放少了，品相不好看。手忙脚乱中，那还顾得上耳朵呢？因而少不了答非所问，出些洋相。好在客人们都善解人意，从我这里拿到做好的Waffle时，个个都礼貌道谢，没人抱怨什么。那天心情紧张地干下来，到了尾声时，不仅手脚麻利起来，心里也舒坦得很。毕竟，这是咱第一次现场给那么多人做洋早餐，不也对付下来了吗？果然，老板对我也很满意，此后一连三天都让我掌那做Waffle的台子。

更多... »

不加班的时候，星期六是最轻松、最快乐、最悠闲、最有希望的日子。

星期六起床，想起昨晚怎会不开心呢？

迷人的星期五的夜晚，卸下了整个星期工作的劳累和烦恼，心情总是舒畅的。多好呀！可以像个孩子般任性地支配这个夜晚。悠悠地吃晚饭，痴痴地看电影，懒懒地翻闲书，疯狂地上上网，不要担心明天没有时间，因为明天过后还有后天，潜意识里清楚：后天是星期天，所有周末该做而没做完的事，都寄托在星期天。

于是，善待自己，星期六给自己准备一份好心情早餐真是最开心、最有意义的事。

今天，我的好心情早餐如上图所示：一个煮鸡蛋、两薄片全麦面包、10粒樱桃、一杯自制青檬果汁。

是好运气吗？切开鸡蛋，惊奇中彩，是双黄蛋。全麦面包上抹的是自己做的香椿酱。青檬果汁是现做的，挤一个青檬，兑一杯凉开水，加一小汤勺蜂蜜。最后，去后院的花园里采几朵小花，点缀一下自己的餐桌。

健康、营养、美食，坐下心情能不好吗？

注意，千万不要狼吞虎咽，坐下慢慢品尝，才能吃出好来。法国人讲究吃，花很多时间和精力在美食上，法国女郎却个个身材苗条，婀娜多姿，少有肥胖者，慢慢吃是秘诀。

朋友，不管我们的日子多么紧张繁忙，不管我们在生活中会遇上怎样的烦恼，星期六为自己做一份好心情早餐吧！给自己安排出一段身心悠闲的时间，善待一下自己，享受一下生活。因为，潜意识里我们知道星期天过后又会是一个个忙碌的日子。