平姐特色美食:一款生日爬梯甜点

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经历了多雪寒冷的冬,春天终于来了!朋友Yin和Lei夫妇俩热心邀请大家这个周末上他们家小聚,一起品尝美食,畅谈和分享感悟,用温暖的方式告别奇冷而漫长的冬季,调整心态,准备好尽情地去拥抱、享受生气盎然的春。可巧,大家聚会的这一天也是朋友Z君的生日;于是,聚会又多了一份喜庆和乐趣。

我为这次聚会做了一款爬梯甜点。8个巧克力郁金香花杯是为众人迎春的心情准备的;中间那个精致的水果小蛋糕是专门为过生日的Z君准备的。有点有面,点面结合,赏心悦目,其乐融融。

下面请看细节:

图1:备好8个巧克力花型杯子,这种特殊的杯子我是在店里买的。若没有这种杯子,可自己用面粉做成形烤制几个,或者用别的好看的纸杯代替,只是档次上有区别。
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图2:精心挑选几款喜欢的小吃装入巧克力杯中。我今天用8种小吃:核桃仁、腰果仁、核桃仁巧克力、腰果仁巧克力、葡萄干巧克力、石榴巧克力、五彩水果软糖、五彩腰果豆。挑选装入杯中的零嘴时,主要考虑的是口味的协调和色彩的搭配。
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图3:选8个形状好,大小一致的新鲜草莓,洗干净擦干后备用(从美观上考虑,留着叶子)。在一容器中将巧克力融化。用牙签小心插入草莓底部,而后将草莓轻轻在融化的巧克力中转动,使其2/3的表面均匀地沾上一层巧克力。
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图4:将沾好巧克力的草莓插在包菜上使其固定好,放入冰箱使巧克力快速凝固。

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图5:将各种小吃平均分进每个巧克力杯中,用牙签将有色彩的水果软糖插成小糖串,使其在色彩和形状上更美观;而后将杯子环绕排进一个大小合适的方盒中,中间放进一个大小合适的水果小蛋糕。
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图6:最后把做好的巧克力草莓小心地插进每一个已经装满小吃的巧克力杯子中。
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图7:别忘了检查果糖串和巧克力草莓的朝向和高低,使其在视觉效果上更美观。
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图8:再动手为朋友做一张生日贺卡,大功告成。接下来打扮自己,带上好心情、开心的笑容和满满的祝福去享受和朋友在一起的快乐时光。
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