自留地和菜篮子——2008集锦之四

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九月的菜园子虽然有一点儿凋零,但地上依然有不少可圈可点的文章。

正是龙须菜茂盛的时节,站在瓜棚下,看那长长的龙须很随意地伸出去,垂下来,长得很快,一天一个样。

丝瓜和西红柿也依然果实累累,黄色的洋姜花开得正旺,这是我们第一次目睹洋姜花的风姿,果然悦目喜人。

不久前播下的第二茬沙拉菜——日本蔬菜沙拉已经上了餐桌。九月下旬播种的雪里蕻也已经可以间出苗来尝鲜了。

中国芹今年是第一次种,育苗时操心,移植到地里后还是很容易管理的。采下来的芹菜不必放进冰箱,插在放了水的花瓶里,与洋姜花一起,既可美化厨房,烹调时随手用起来也很方便。九层塔做鱼很不错,和其它香料一样很受欢迎,去超市买总是很贵,自己多种一点儿,用起来开心。

韭菜长得很旺,这个季节少吃叶子,等有了韭菜花再摘,韭菜花的口感和美味较之韭菜自然又高出一档。

去年种了两株无花果,入冬前,费心为它们在地里建了一个温暖的巢过冬。不料,小老鼠比我们聪明,有效地利用了我们的智力和体力,不仅找到了现成的暖房过冬,而且暖房里还有新鲜的美味磨牙。开春时,我们满怀希望打开无花果的暖房,真不敢相信无花果不是被冰雪冻死的,而是被小老鼠咬断的。没有孙悟空的能耐,无处去讨救树仙水,只好自叹不如,又去买了两株种上。好在今年结了几个果子,品尝后觉得品种还是很不错的,只是今年要斗过小老鼠才行。

下面这一组照片展示了我们家菜园子九月的景象。

图1:菜园局部景观,黄色的是洋姜花。
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图2:左图:日本蔬菜沙拉;右图:雪里蕻幼苗日日渐长。
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图3::日本蔬菜沙拉的口味很特别,有很可口的混合香料的味道,与其它沙拉配料一起吃,很有风味。
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图4::龙须菜,收获少时可做其它菜的配料(如做豆腐虾的配料),收获多时可独领风騒(放两朵洋姜花,山野气息更浓)。
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图5::九层塔,用九层塔做鲑鱼味道好极了!
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图6::中国芹,既可装点厨房,亦可用来做菜。用中国芹烧鱼要比用西洋芹烧鱼入味。
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图7::韭菜花炒什么都好吃。右上图:韭菜花炒海參丝;右下图:韭菜花炒五香豆干。
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图8::无花果结果了,选一个好的,精心包装后送去给女儿尝尝。
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2 comments

Comment from: 老妖
老妖

通过照片再次欣赏到姐夫写在地上的博客!

10/21/08 @ 01:20 am
Comment from: 品山
品山

哪里哪里。;-) 都是“花样文章”而已。

今年第一次种洋姜。原因是以前在菜地里种花,被朋友认作为洋姜。所以今年特地找来了洋姜,打算种出一片花坛。没有想到周围的鹿也都喜欢洋姜的嫩芽,关顾了好几回,只留给我们一点点,让我们不太失望。(地里的洋姜还没有挖出来。)

10/21/08 @ 10:37 am

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