在美国的传统节日中，感恩节是我最喜欢、最有亲切感的一个节日。

记得十多年前初到美国时，那年一个多月的暑假里，我们全家从印第安那州出发驱车往东，游览了美国东部的许多城市和景观，其中也包括了感恩节的发源地——座落在马萨诸塞州的普利茅斯种植园（Plymouth plantation），还有那艘在1620年把第一批英国清教徒带到到美洲新大陆的“五月花号”(The Mayflower)帆船。也许都是新移民的缘故，在普利茅斯种植园里，我对那些穿着灯笼裤的男人们和带着无边帽的女人们生出一种自然的亲切感。站在那里，看那些男人们唱着古老的英格兰号子建造草屋，看那些女人们坐在树荫下潜心纺织，我很佩服他们能如此超然地把时间永远定格在十七世纪。后来女儿读小学，教科书里有“五月花号”的故事，也有心地善良的印第安人热情帮助新移民安居乐业的故事。有一次女儿要在课堂上做读书报告，我参照书里的图画动手为她缝制了一套英格兰式衣裙穿上，大获老师和同学们的赞赏。

定居美国近二十年了，每逢感恩节，重温美国最初的移民史，很自然地我也会重温起自己从客居到定居在异国他乡的种种经历和往事。一想起这些，我总是很感激我的英文辅导老师Jerri。我来美国后的最初四年住在印第安那州的一个大学城里，每年的感恩节，Jerri都会邀请我们全家去和她的家人一起过节。可以这么说，在Jerri家感恩节的餐桌上，我不仅吃到了普通美国人最正宗的感恩节大餐，而且有机会学做感恩节的几道菜，学会如何在感恩节的餐桌上表达感恩，学会如何礼貌地把种种美食在感恩节的餐桌上传递，还有男主人如何用刀将火鸡切成薄片分给大家等等需要近距离才能看得清的细节。正是Jerri和她家人们的热情，使得我在最初那些艰难的日子里，倍感受到关爱的鼓舞和温暖。后来搬家离开了印第安那州，吃不到Jerri烤的美味火鸡了，但年年感恩节我总会想起她，想起她的善良和友爱，感激她在我最需要帮助的日子里，雪中送炭，向我伸来了关爱之手。

（继续）

真的，感恩节的晚餐是美国人一年中最重视的一餐饭。这餐的特殊意义不仅仅是因为有火鸡，还因为这是一个全家人团聚吃团圆饭的日子，所以家家户户的餐桌上都摆满了丰盛的佳肴。感恩节的传统主食除了烤火鸡外，还有玉米、红薯、红莓苔子果酱（cranberry jam）、南瓜馅饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等等。离开了印第安那州后，也有十五年没有吃到Jerri的烤火鸡了。每逢感恩节，我们多半邀请朋友们来吃晚餐，大都是中餐为主，西餐为辅（主要是为了打点孩子们），自己动手也烤过几次火鸡，吃起来总不如Jerri的。有一年感恩节，女儿和一位朋友的女儿自告奋勇联手为我们的感恩大餐烤火鸡，从采买到火鸡出炉都包下了，按烹调书上的步骤来做，居然大获成功，盖过了我这习惯于按经验来烹调的老手。那是在Jerri的烤火鸡后，我吃到的最好吃的一次烤火鸡了。

女儿离家在外这几年，因为时间安排上总有些冲突或巧合，把我们多年来邀请朋友们一起吃感恩节晚餐的惯例也打破了。去年感恩节，从制定菜谱到烹调都由女儿一手包揽，虽然没有烤火鸡，但也精心做了一只烤鸡。女儿说烤火鸡太大了，烤鸡的大小比较合适，其实也有好些不吃火鸡的人，感恩节吃的就是火腿肉或者烤鸡。

今年的感恩节，我们全家正在旅途中。傍晚，当别人围着丰盛的餐桌大吃大喝时，我们正在三万多英尺的高空上飞行。晚上九点多，饥肠咕噜的我们，终于得以机会在华盛顿机场的一家快餐厅里坐下来吃汉堡包，狼吞虎咽，几分钟就结束了那顿晚餐。晚饭后匆匆赶到指定的登机口等飞机，不一会儿就得到飞机晚点的消息，于是坐在从熙熙攘攘到冷冷清清的候机大厅里，送走一批又一批的旅客，最后，我们乘坐的飞机终于起飞了，那是感恩节晚上华盛顿机场国内航班最后起飞的班机。飞机在夜空中穿行，我闭着眼睛打盹，脑海中浮现着去年感恩节女儿为我们做的一道道美食。

[注]下面几幅照片是去年的感恩节女儿为我们做的晚餐。

图1： 布丁。

图2： 四季豆、混合蔬菜。

图3： 烤鸡。

图4： 彩虹土豆、风味面包丁。

图5： 红莓苔子酱香梨。

图6： 南瓜味蛋糕。