多久没有吃油条了？有一年了吧。记得，上回吃油条是去年4月回国时，妈妈请我在榕城的一家“永和豆浆”吃的早餐。

提起油条这种传统的早餐小吃，在中国百姓中应该说是家喻户晓的。这不仅是因为它的起源与一段有趣的传说有关，使得人们在吃“油炸桧”这样香脆可口的美食时，也可以津津乐道曾经发生在临安风波亭旁有关卖国贼秦桧和爱国英雄岳飞的故事；着实也是因为它便利价廉，又特别好吃。有人说，最早油条只是在江浙一带流行，在别的地方就很少见。我不知道这种说法是否有依据？我自己从小在福建长大，从记事开始“油炸鬼”（称油条为“油炸鬼”是闽南闽中等地的方言直译）就是早餐桌上最通俗的美食。不过，那时在普通百姓家的餐桌上，常常看到的不是一根根完整的油条，而是被切成半根或更短的小段油条。这是因为就那时的经济条件，许多人家还是舍不得让每人都吃一根油条，所以买两三根回来全家人分着吃。

其实，我并不在意油条别样的吃法，就我的口味，觉得豆浆和油条真是最好的搭配。在我看来，吃油条若缺少了豆浆，那香脆松软的口感就出不来，美食也就不完美了。出国后我很少有机会吃油条，更别奢望名符其实的油条了。几次回国探亲，也因为害怕误吃地沟油和洗衣粉油条，不敢在街头巷尾的小摊子上随意买那些看起来很诱人的油条解馋，以至于原本是很通俗的小吃，竞不容易吃到嘴里，只成了记忆中钩人馋虫的珍稀食品。

十几天前，刚好是美国阵亡将士纪念日。不大不小的一个节日，老百姓们习惯这一天在自家的前庭后院吃烧烤，也算是迎接夏季的聚会。凑热闹，我也赶快提前挂电话预约几个朋友那一天过来聚会，说好先打牌，后吃烧烤。电话那头，朋友Ling君自告奋勇要炸油条带过来，我一听大喜，赶快说要咱家的LD做些新鲜的豆浆来搭配。

果然，那一天，Ling君的绝活炸油条让大家胃口大开，LD做的豆浆也因为有了好油条而香醇异常，亦获好评。

也是在那一天，我才知道，原来像我这样渴望吃到名符其实的好油条的也大有人在，我并不是唯一的一个馋人。Ling君的油条很快就一扫而光，大饱口福之后，众人意犹未尽，纷纷向Ling君请教怎么做出这么好吃的油条？Ling君当即细细向大家解说了自己的私秘油条配方，我将其配方录下，推荐在此，与有热情和兴趣自己动手炸油条的朋友们共享。

以下是朋友Ling君的油条私秘配方，谢谢Ling君的美味油条，也谢谢Ling君的油条配方。　
　
原料：
面粉：550克
泡打粉（baking powder）：1 table spoon （满的）
盐：1 table spoon （平的）
小苏打（baking soda）:1/3 tea spoon
牛奶（可用2%脱脂奶，或全脂奶）：400 ml (加热到50度，若用微波炉加热，用High加热1.5分钟)

做法：　
1.　将以上原料（面粉、泡打粉、盐、小苏打、牛奶）混合在一起，调均匀（不必用手，用筷子或木勺）。
2.　将调好的面存入冰箱，放置６小时以上（最好是头一天晚上调面，第二天早上炸）。
3.　将放置后的面取出，用油抹在手上和案板上，将面做成手指粗细的条状，两根迭在一起，轻压，放入375度的热油炸锅中,用筷子翻动油条,炸至金黄色即可起锅。

油条和豆浆的香醇美味还在细细回味，林俊杰快乐的歌声在耳边响起。一曲“豆浆油条”，唱得清爽温馨，纯情有趣。我哼着“豆浆油条”的歌词，禁不住笑起来。清纯的爱真好！简单的美真好！豆浆和油条的搭配真好！

请听林俊杰的歌 豆浆油条


喝纯白的豆浆是纯白的浪漫
望着你可爱脸庞和你纯真的模样
我傻傻对你笑是你有种解药
你说我就像油条很简单却很美好

我知道你和我就像是豆浆油条
要一起吃下去味道才会是最好
你需要我的傻笑我需要你的拥抱
爱情就需要这样它才不会单调

我知道有时候也需要吵吵闹闹
但始终也知道只有你对我最好
豆浆离不开油条让我爱你爱到老
爱情就需要这样它才幸福美好

我知道都知道
你知道你都知道
好不好别偷笑让我知道
好不好别偷笑让我知道就好

我喝完热豆浆眷恋着还想要
你吃完金黄油条爱情又要再发酵