晨起，我习惯性地查看一眼日历，才知道今天是Sweetest Day，也就是甜蜜日。虽说不是什么要紧的节日，却也是一个表达爱心，联络感情的好日子。知道女儿最近特别忙，上个月刚刚去亚洲几个国家出差十几天，这个月底又要出门去几个国家跑，很辛苦。遥隔千里，很久没有为女儿烹调了。刚才吃炖蛋当早餐，想起这款自己拿手，女儿最爱的美食现在只有自己独享，心里顿时有些不是滋味。用手机给女儿发了一条：Happy Sweetest Day的短信，很快就收到回复。女儿说自己正忙着做家里的卫生，都忘了今天是Sweetest Day。
　
甜蜜日，以前女儿在身边时，多多少少我们总能一起玩出些乐趣来。今天，怎样才能给离家在外的女儿送去一份甜蜜的惊喜呢？

对了，女儿不是正在干活么？我赶快动手做一块小蛋糕，用手机给她送去一份甜点心吧！

选了一款不用烤箱烘烤的简易做法，15分钟后，一份甜点心的照片送到了女儿身边。

女儿说：“好喜欢，非常漂亮！”
　
我说：“再给你端上一杯Cappuccino吧，你好好看，我这边一起都帮你吃了。”

女儿说：“谢谢！”送过来一个笑脸。

图1：做蛋糕的材料：面粉(1汤匙)、鸡蛋(1个)、白砂糖(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)。

图2：蛋糕很快做好了，一装盘，马上给女儿送了过去。

图３：想起女儿喜欢Cappuccino，又加上一杯喝的再送一次。


蛋糕制作步骤：

１．打开一个鸡蛋，将蛋清＼蛋黄分开在两个碗里。
２．放入1/3汤匙白砂糖，用打蛋器开始打蛋清，直至蛋清起泡沫。取出一些蛋清泡沫待用。
３．把蛋黄和1汤匙面粉放进大碗，用打蛋器轻轻搅拌蛋黄，让它和蛋清泡沫均匀混合。
４．开火烧干锅，放1/2汤匙油，将泡沫蛋浆倒进锅，用铲子轻轻地摊平，再倒入刚才取出待用的蛋清泡沫。盖上锅盖后，用小火烘１０分钟左右，等蛋浆底部凝固便用铲子将其卷成蛋卷状即可装盘。

我正和远方的女儿忙着，外面下起雨来，老农匆匆从后院回屋避雨，正赶上尝了几口Cappuccino和蛋糕，好奇问今天这是什么节目，我说是甜蜜日。老农做恍然大悟状，说今天的蛋糕也太袖珍了。我一听，可不是么，顾了远的那边，忘了近的这边。做点儿什么好呢？

想起来了，就做烫面蒸饺吧！

其实，我想做烫面饺子已经很久了，一直懒没有动手，今天刚好有理由不能不做了。说干就干，上网先恶补了一下烫面饺子皮的做法，至于调馅、擀皮、捏饺子都是轻车熟路，无需再费时学习的。不太费事，烫面蒸饺也就端到了晚餐桌上。也许是甜蜜日带着爱心来烹调的缘故，今天的简易蛋糕和烫面蒸饺都是一次成功，不仅味道不错，还能品出浓郁的温馨呢。

图4：今天做烫面蒸饺的几个步骤：和面、调馅、醒面、包饺子。


图5：今天端上桌的烫面蒸饺。


烫面的做法：

1.用1磅面粉，拿十分之七的面粉直接用开水调成烫面团；再用十分之三的面粉调成凉水面团；最后把两种面团和在一起，揉成团；（还有一种做法是直接用80度的水和面）。

2.面团揉好后用碗盖起来醒30分钟。

上笼蒸的饺子要包得大一些，我今天用的肉馅很少，主要是素的：炒蛋（2个蛋）、粉丝（1扎）、卷心菜（半个）、白萝卜（1/4个）、胡萝卜（1个）、葱（3-4根）。上气后蒸15分钟，熄火后继续等5分钟在开锅盖。