今日,带着您祝福的汤圆更香甜
今天是正月十五,也就是传统的元宵节。起床前,我躺在床上犹豫要不要早起做汤圆,因为LD昨天和朋友约好今天一起去滑雪的,我担心做汤圆费时费事,保不定就会延误了他正点出发。
心里惦记着事,想着先起床再说。开火做早饭前,我习惯性地先上QQ看一眼。这一看不要紧,节日的情绪和气氛马上来了。
哥哥,因为您的祝福,我今天把十五的汤圆做的更漂亮,更香甜;就连好几年没吃的麻团也端上桌了。吃着麻团,我好像回到了快乐的童年,回到了外婆的庭院。
哥哥,谢谢您温馨的祝福!
图1:左上图,炒黄豆;左下图,磨好的黄豆粉;右上图,炒核桃仁;右下图,碾核桃仁。
图2:左上图,米粉(3/4糯米粉,1/4粘米粉);右上图,揉好的米粉面团;左下图,先出好几子再包更快;右下图,水快要沸腾时就可下汤圆煮了。
图3:对着白糖、炒黄豆粉、黑芝麻核桃蜂蜜、红豆沙,小红雀说:哇,好香啊!。
图4:把馅先做成小球,包汤圆就容易多了。
图5:这第一锅先做麻团,实心的,外面滚上白糖拌炒黄豆粉。
图6:这道工序叫滚麻团。
图7:麻团端上来啦,嗯,真香!。
图8:这一锅煮的才是汤圆。
图9:第一口咬下去,不知道会吃到什么馅的?会是红豆沙还是芝麻核桃仁?