Category: "节日美食"
生日快乐
七月四日是美国的国庆节,也是自己的生日。记得女儿小时侯常常说:“妈咪好幸运呀,年年生日都有放假,还有放焰火。”平时出去办事时,有时会被问及出生日的问题,也常常会听到友善的祝福。
记得结婚以前在家时,年年生日都要吃一大碗太平面。按我们那里的习俗,泡太平面用鸡汤、排骨汤、猪肚汤、猪蹄汤都可以,但两个太平蛋是一定要吃的,吃了才能一整年平平安安的。我小时候跟外婆长大,外婆讲究这些,我也就讲究起来了。出嫁后,婆婆也讲究这些,所以我生日时还总是有太平面吃的。出国后入乡随俗,过生日多按西方的习惯,送生日礼品,吃生日蛋糕,开生日爬梯等等。尤其是十年前进了现在工作的这家公司后,公司里有一个传统,为每一个员工拍生日照片,并将这些照片按月份贴在一起,旁边再加一点儿装饰和祝词,弄得全公司上上下下人人都知道谁是哪一天生日,想躲也躲不了。生日临近的那两天,总有人对你说生日快乐,也总有人问起你的年纪。以前年轻不怕人问,也乐的有人烤了蛋糕来吃。这两年总觉得日子过得飞快,过生日的热情也淡了些。虽然人们常说:“姜还是老的辣”,但绝不会有人说女人还是老些好;所以不喜欢被人问及年龄也是最自然的,尤其是不爱听这样的赞美:“啊,你看起来很年轻呀!”可是不管自己乐意不乐意,年龄的问题年年都有人问,同样的赞美也年年都会重温。自己知道岁月无情,头上的白发是一天天多起来了,眼角的皱纹也是一天天密起来了;好在心是属于自己的,心是可能,也是可以永远年轻的。
错过了今年的端午节
农历的五月初五是端午节,在中国传统的节日中,这是我很喜欢的一个。
说到缘由大概如此:
其一,这一天不仅是一个传统节日,也是我外婆生日的前奏。外婆的生日是农历的五月初六,所以外婆在世时,我母亲家这两天总是热热闹闹的——全家人聚一聚,吃一吃,时常也有亲朋好友来给外婆祝寿,又热闹了几分。在母亲家的餐桌上,端午节这天的主食通常是春卷。这春卷和餐馆里的可大不一样,从皮到馅都是极讲究的。皮是要现摊的,薄的透明又松软的可口。馅一定要用上好的绿豆芽与鲜嫩的韭菜同炒,不能炒过头,这样才能保持豆芽脆的口感。此外另起炒锅,将切得细细的肉丝、五香豆干、冬笋、香菇等与上好的虾皮同炒,起锅后拌进炒好的豆芽里。装上一大盆放在饭桌的中央,大家围坐着自己动手包春卷,吃一卷包一卷,边吃边包,边包边聊,那浓浓的亲情也就包进了一卷卷的春卷里,总是吃不够。
其二,自己嘴馋好吃,除了春卷吃得开心外,外婆亲手包的花生粽最让我馋不够,而外婆的粽子平时是吃不到的,只有等到端午节才有机会解馋。小时候最喜欢看外婆包粽子,浸泡过的白糯米,拌了碱后就变成淡黄色,再加上一些红皮的花生,那漂亮的颜色看着就喜人。外婆包的粽子形状也很别致,是细长的圆錐形。打开棕叶后,粽子的顶端总是镶着一颗花生,精巧可爱,还有那淡淡的碱香扑鼻而来,沁人心脾。也许是太喜欢外婆的粽子了,所以后来不管吃什么样的粽子,都觉得很一般,无法与外婆的相比。