伊利湖畔的八月已经渐渐有了凉意，特别是晚上，坐在后院的凉棚里常常要进屋来添衣服。也许是晚上气温低的原因，较之七月，我们菜园子里的各种菜蔬生长速度明显地慢了下来。在各种菜蔬中，长势最好，结果最多的是丝瓜和扁豆。

丝瓜有很多品种，如细长的、短胖的、八角的等等；也有很多别名，如天丝瓜、天罗、天吊瓜、纯阳瓜等等。其味甘、性凉、入肝，清热化痰、凉血、解毒，是我们最喜爱的夏季菜蔬之一。丝瓜可炒，亦可做汤，我们更喜欢加上别的配料做汤，百吃不厌。

扁豆，以前在家乡时没怎么看到。两年前，朋友送了种子后才开始种，种了两年感觉都不错，主要是好种，容易伺理，产量也高。较之以往，今年的长势最好。只是在扁豆的烹调上本人的手法还比较单一，尚未琢磨出太多的心得，期盼各位高手指点。

下面这一组照片展示了我们家菜园子八月的景象。

图1：右图：瓜架上的丝瓜；左下图：收成的丝瓜；左上图：去皮切块准备烹调的丝瓜。

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