存档之: 六月 2011
油条解馋,附一款健康油条配方

多久没有吃油条了?有一年了吧。记得,上回吃油条是去年4月回国时,妈妈请我在榕城的一家“永和豆浆”吃的早餐。
提起油条这种传统的早餐小吃,在中国百姓中应该说是家喻户晓的。这不仅是因为它的起源与一段有趣的传说有关,使得人们在吃“油炸桧”这样香脆可口的美食时,也可以津津乐道曾经发生在临安风波亭旁有关卖国贼秦桧和爱国英雄岳飞的故事;着实也是因为它便利价廉,又特别好吃。有人说,最早油条只是在江浙一带流行,在别的地方就很少见。我不知道这种说法是否有依据?我自己从小在福建长大,从记事开始“油炸鬼”(称油条为“油炸鬼”是闽南闽中等地的方言直译)就是早餐桌上最通俗的美食。不过,那时在普通百姓家的餐桌上,常常看到的不是一根根完整的油条,而是被切成半根或更短的小段油条。这是因为就那时的经济条件,许多人家还是舍不得让每人都吃一根油条,所以买两三根回来全家人分着吃。
其实,我并不在意油条别样的吃法,就我的口味,觉得豆浆和油条真是最好的搭配。在我看来,吃油条若缺少了豆浆,那香脆松软的口感就出不来,美食也就不完美了。出国后我很少有机会吃油条,更别奢望名符其实的油条了。几次回国探亲,也因为害怕误吃地沟油和洗衣粉油条,不敢在街头巷尾的小摊子上随意买那些看起来很诱人的油条解馋,以至于原本是很通俗的小吃,竞不容易吃到嘴里,只成了记忆中钩人馋虫的珍稀食品。
十几天前,刚好是美国阵亡将士纪念日。不大不小的一个节日,老百姓们习惯这一天在自家的前庭后院吃烧烤,也算是迎接夏季的聚会。凑热闹,我也赶快提前挂电话预约几个朋友那一天过来聚会,说好先打牌,后吃烧烤。电话那头,朋友Ling君自告奋勇要炸油条带过来,我一听大喜,赶快说要咱家的LD做些新鲜的豆浆来搭配。
果然,那一天,Ling君的绝活炸油条让大家胃口大开,LD做的豆浆也因为有了好油条而香醇异常,亦获好评。
快乐婚礼上最甜蜜的一组快照
芍药花怎么变色了?
不知道别人种芍药有什么样的经验,对我来说,芍药真的是很有情义的花木,一年种下,培养到第三年开花,接下来也不需要怎么伺弄,年年一到端午节前后,便含苞怒放,开出美丽的花来。
我后院的那几株芍药是2006年种下的,2009年5月28日第一次开花。此后,年年5月底开花,前前后后花期大约两个星期。这一段时间,这些美丽的花朵,不仅装点着我的庭院,也装点着我的居室。更让我开心的是,它们还点缀着我的生活。因为对它们的关注和牵挂,因为对它们的观察和思考,我初夏的日子多了几分情趣。
其实历经严冬后,从芍药破土而出的那一天起,我就不时在关注它们的变化。每天下班,驻足到花丛前细细观察,看看它们怎么一天天长高,一片片舒展枝叶。闲暇时数数满枝的花蕾,只见花蕾一天天丰满了起来;花枝一天天沉重了起来。
前几天芍药打了许多花蕾,遇上这两天奇热,花一下子就开满了枝头。
今天下班后,我去后院闲逛,很为枝头上芍药的风姿所陶醉,为它们留了不少镜头。不过让我奇怪的是,前几年这几株芍药开的都是粉红色的花,今年花色怎么都变淡了,开出的几乎都是白花。虽然,我也非常喜欢白色的芍药,只是不解它们怎么都变色了?
“芍药花怎么变色了?” 今天上班,我就这一话题在同事间发起了讨论。结果发现不光是自家后院的芍药变色了,不少人也有相同的经验。说到花色为什么会变淡?其中有人归结了两个原因:一是雨天太多,花受阳光照射的时间太短;二是太丰富的雨水不知不觉冲淡了土壤中的酸性。故有人忠告说,若是想加深花色,可以尝试一下提高种花土壤的酸度。
我想明年也一定要试试,看看芍药花还会不会变回粉红。请看今年在后院盛开的芍药花,素洁的白,自有别样的风情。请欣赏:
11-06-12 15:28:50, 点击数:1533, 
