以前，去中国超市买过几回萝卜糕，4美元只买回巴掌大的一块，吃得不爽。一次过节，又买了一块，不料开包后才发现糕已经变味，只好忍痛丢弃，很是扫兴。由此，也就生出自己做糕的念头。可巧，不久前的一天，在网上看到网友海草介绍做萝卜糕的一个帖子，如获至宝，赶快收藏了起来。

海草的萝卜糕配方如下：

粘米粉和萝卜的比例是1：4（即：一斤粘米粉，四斤萝卜）。

1．萝卜削皮、用萝卜刨刨成丝，挤出水份，并倒入粘米粉与萝卜汁混合成糊。
2．腊肉少许，腊肠1条、冬菇5、6只，虾米一小撮，花生三两，把这些配料全部切成粒粒。
3．开火放油将腊肉腊肠爆香，盛起待用。
4．拍块姜呛锅后,下萝卜丝翻炒,加盐,胡椒粉少许,倒入腊肉腊肠(把姜取出)。
5．倒入粘米糊充分搅拌。
6．把混合物倒入用油抹过的碟里用中火蒸半个小时就可以啦！

研读以上配方后，我根据自己的口味对此配方做了如下修改（你亦可根据自己的口味做些改动）。

修改1：粘米粉和萝卜的比例是1：3（即：一斤粘米粉，3斤萝卜）。

修改2：不用腊肉、腊肠，改用新鲜五花肉，或者火腿肉（ham），这个改动主要是因为尽量不吃腊制品。

修改3：配料中加入金针菜（即黄花菜），改进口感，增加香味。

修改4：花生先炒熟再用，注意不要用油炸的花生，若用盐水煮的花生也很好。

修改5：用芭蕉叶或者粽叶垫底蒸糕，芭蕉叶中国超市冰冻柜里有，买回来后存在冰箱中，用时取出，比用粽叶还方便。我买了一包用好几次还没用完。

修改6：蒸糕的时间要根据糕的大小和厚薄来决定，我的经验是用3斤萝卜做的糕，上笼蒸的时间至少要1小时左右。当然，也可用筷子插入糕中，拔出筷子来检查筷子上是否粘有生米浆。

具体步骤请看以下图示。

图1：做糕需要的原料：粘米粉、萝卜、火腿肉（或新鲜五花肉）、香菇、金针菜、虾仁、花生、小葱。

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我这个人可能有点儿老旧，比较适合生活在祖父母的年代。那时，家庭作坊流行，想吃什么就需要自己动手做，不象现在这么方便，进超市就行了。看超市的食品架上，品种繁多，应有尽有。从速冻食品到温热熟食，从微波炉食品到开包即食的食品，从未加工的新鲜食品到加工过的半成品、乃至于成品，顾客可以各取所需，真是太好了。这样，人们可以大大缩短做饭的时间，有更多的时间和精力来应付繁忙的工作和学习，来娱乐休闲等等。尤其是妇女姐妹们，下班后不必总是围着锅台转，腾出时间去健身、美容、逛店、交友。不过就我自己来说，我还是尽量不买加工好的食品，只要时间和条件许可，总是尽可能自己多动手，不吃现成的。

说到原因大概与自己一直很看重生活的质量不无关系。虽然我每天的工作也非常忙，还有很多的家务要打点，但对一日三餐总是认真对待的。记得妈妈来北美探亲时，午餐大多是她一个人在家吃，她总是马马虎虎就对付过去了，还老说：“我一个人不用那么费事，等晚餐你们都在家再弄得认真一点儿。”为此，我少不了开导她：“吃饭不比别的，马虎一餐就过了一餐，少吃一餐，就少了一餐，千万不要等待。我们说认认真真地生活，实际上就是要认认真真过好每一天。认认真真过好每一天，最实际、最具体的体现就是认认真真吃好每一餐。要转变观念，吃饭不是生存的必须，而是享受生活的过程。您现在退休了，不必为生计忙碌了，还有什么理由不认认真真花时间吃好每一餐饭呢？”听了我的话，妈妈觉得有道理，认真了几天。可过一阵子，她又马虎起来了，还说：“真的，其实我吃饭就只是为了不得不吃呀！”于是，我只好苦口婆心再讲一些道理来进一步论证吃好每一餐的重要性。

其实我知道，如同我妈妈这样想法的人还真不在少数。他们甚至觉得在一日三餐上花费时间和精力，简直就是一种奢侈的浪费。对此，我的看法是：如果你还年轻，需要集中时间和精力去拼搏事业，无暇讲究一日三餐，也还情有可原，只好将就一些，好在身强力壮，来日方长。如果你已经步入中年，在打拼事业的同时，千万要费些时间和精力来重视一日三餐。合理健康的饮食，会延缓衰老，保证你有更充沛的精力延长工作年限。如果你是退休的老年人，那么请一定不要吝啬你花费在一日三餐上的时间和精力。请把坐在麻将桌旁的时间分出一些来，细心准备好每一餐饭，慢慢品味每一餐饭，好好享用每一餐饭，这是在享受生活，也是在珍惜自己的生命。

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爸爸，今天是您的祭日，我在大洋的另一边，知道家里的亲人们会聚在一起祭奠您。十几天后的清明节，大家还会去看望您。隔着千山万水，我不能到你的跟前说说话，不能为你的住处扫扫尘，也不能亲手焚化一张您也许急需的零花钱。怎样才能穿越这无数阻隔在我们之间的山山水水，为我亲爱的爸爸送上女儿的一份惦记、一份思念、一份祝福和一份爱呢？

我知道：虽然我不在家，每年的这一天，家里的亲人们祭奠您时都会替我尽上一份心意。两个侄女也会替我为您读那些遥寄回去的信。我真是感激大家！我想：爸爸，有这么多亲人惦念您，爱您，您一定会觉得温暖和欣慰的。

可我还是有一个心愿：希望在这一天——您的祭日，能亲手为爸爸做些什么。

爸爸，今天在大洋的另一边，我在伊利湖畔的家中祭奠您。山也许太高，路也许太远，可当我在早春的窗前忙碌，把这张供桌设在落地窗前那洒满阳光的花架前，我希望爸爸的魂灵能穿越时空，沐浴着早春的新绿来到女儿的身边，坐在女儿为您设好的桌椅旁，身心舒坦地享用女儿亲手为您做的这一桌菜肴。

爸爸，我记得您晚年不怎么吃鸡肉，那么，就让我们为您做一些健康的家常菜吧。馒头是外子做的。红葡萄酒也是他为您斟的。请爸爸尝尝红白两色萝卜糕吧，红萝卜糕是我最近刚刚研制出来的新品种，特别好吃；白萝卜糕则是我从网上借鉴他人的配方改良出来的，味道也不错。五谷米饭营养搭配合理，饺子包的是冬笋、香菇肉馅，捏饺子时我用的是爸爸教我的传统指法，希望爸爸吃着饺子会觉得更熟悉而亲切。另外，我还为您做了酱味三文鱼、绣球虾、素三丝、北极贝、香芋焖肉。

选了四种爸爸以前不常吃的水果：草莓、黑莓、甜柚、猕猴桃，健康营养，希望爸爸会喜欢。

我点燃三炷香，点亮一树蜡烛，插好满瓶鲜花。

我想，有清烟缭绕，烛光引路，花香传信，有我的这份孝心，爸爸一定会穿越山山水水来呼应女儿的心声。

图1：插一束花献给爸爸。

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在北美，说到各种节日的游行庆祝活动，人们总不会忘记一支活跃且引人注目的队伍，这就是军人。

这几年，虽然由于伊拉克战场的硝烟和鲜血，年轻现役军人也超常地受到人们的尊敬；但是相比之下，这支队伍中的老兵，总是一如继往更有吸引力。你瞧，这些老兵大多须发花白，神情泰然，制服挺括，步伐矫健，雄赳赳地走来，引得沿街两侧的观众频频发出惊叹。

在今年克城的圣帕特立克节（St.Patrick's Day）游行队伍中，军人的队伍还是那么有特色。一排排年轻的军人走过，精神抖擞，让人心情为之振奋。一个个老兵走来，穿着不同时期美国军人的制服，更让人眼界大开。

你若仔细看下面这组照片，在领略美国军人昔日和今日风采的同时，也会发现他们衣着及配件上有趣的异同。

1. 不同时期的军服。

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今天下雨了。清脆的雨声敲响雨伞、地面和窗户。伴着雨声，人们饶有兴致地谈论着昨天的好天气，谈论着悦目的爱尔兰绿，还有那声势浩大的节日游行。

根据气象历史的统计资料，伊利湖畔的圣帕特立克节（St.Patrick's Day）像昨天那样阳光明媚，气温高达华氏65度以上的好天气并不常见，精确地说，这100年来只遇到过5次，昨天是第6次，难怪人们那么开心。

昨天，在克城举行的是第142届庆祝St.Patrick's Day游行。究竟有多少人参加了庆祝活动呢？有的统计数据说是在425,000人到475,000人之间，警方估计在400,000人左右。据历史资料表明，2006年参加庆祝活动的约有375,000人，而昨天的热闹程度明显是超过了2006年。事实上，伊利湖畔的圣帕特立克节游行不仅在克城是传统节目，其历史的悠久、气氛的热烈和声势的浩大，在北美也是屈指可数的。

翻开今天当地的报纸，我兴奋地叫了起来。只见头版头条刊登了一幅大大的、报道昨天庆祝活动的照片，这有趣的一老一少昨天也吸引了我们的目光。我们不仅看到了记者采访她们，为她们拍照的全过程，而且看到另一个有趣的场面。这场面是这样的：游行队伍来了。游行队伍中走着一位风度翩翩的高个子老人，突然，他被路边看游行的这个可爱的小姑娘吸引了。他忍不住走出了队列，朝这个穿着粉红色外套的小姑娘走过来。他站在小姑娘面前慈爱地笑着，从口袋里掏出1美元钱放进了小姑娘的手中。小姑娘高兴地朝她的奶奶（或者外婆）叫着。

看到这样的场景，我也笑了。

多么悦目的爱尔兰绿呀！多么温馨春天的故事！
　
1. 她上了今天报纸的头版头条（*）。

* 图片来源：cleveland.com

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今天是绿色的。3月17日，爱尔兰人传统的节日－－圣帕特立克节（St.Patrick's Day）是绿色的。

天气真好，最高气温华氏６7度。暖烘烘的太阳照在身上，好像无数温暖的手按摩着肌肤，舒服极了！路边，草地泛出新绿，时而看见几家庭院前淡紫色的花拱出了地面，微微张开唇笑着。路上，遇到不少人外套搭在手腕上，只穿着短袖暇意得很。阳光很灿烂，人们的笑脸也很灿烂。

迎面走来几个准备去喝绿啤酒的同事，我知道他们中只有两个是爱尔兰人，其他几个都是爱热闹的主。“好好喝呀，也替我喝一杯幸运酒吧！”我朝他们挥挥手，心头顿时流过一股暖流，笑了起来。

同事间，好些日子没有听到开心的笑声了。自从二月中旬公司开始裁员以来，同事间的关系突然变得敏感而微妙。没有人说笑了，没有人打闹了。人们小心翼翼地开始谈论裁员的话题，又闪烁其词不愿把话说明白。星期五原本是大家最期盼、最放松的日子，现在却是大家最不喜欢、最紧张的日子，因为老板好像把星期五定为裁员日，谁是倒霉蛋，谁的星期五就成了黑色的了。公司的裁员风潮还没有平息，每星期一浪，一浪一浪地涌起落下，大家的神经也就绷得紧紧的，心也被吊得七上八下。

几天前，我刚刚哭了一场。不知为什么，当那几个被裁员的同事过来和我告别时，我突然很难过；与他们一个个拥抱握别，想起了他们平时对我的好处，忍不住就泪流满面，闹得有些人以为我也被裁了。

今天的阳光真好，阳光让大家的心情都跟着好起来了。

今天是爱尔兰人的节日，也是渴望春天的人们的节日。

阳光下，迎接春天的人流从四面八方带来了新绿，新绿慢慢扩大，在街头蔓延开来。这新绿带着快乐的芬芳，在人潮中流淌；这新绿带着热情涌动着，涌起了人们心中希望的春潮。

绿色带来了春天，绿色把希望的春天梳理得俊俏美丽。

1.绿色商机

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今天是3月15日，真快，我的博客《行旅日誌》开通一年了。

一年前的今天，18点44分，当我坐在电脑前输入第一篇日志时，真的不知道我的《行旅日誌》会不会半途而废？

虽然那一天，我想：“在自己的人生旅程上，常常抬头看看前方的路，找找路标，找找前人留下的足迹是必要的；常常回头看看身后的路，观察脚印，思索自己应该前进的方向也是必要的。”

虽然那一天，我说：“背着行囊我上路了。沿途，我会打开心扉，放眼四周，用我的镜头和键盘来拍摄、来纪录旅程上的所见所闻、所思所感，将其与大家一起分享。”

其实我真的不敢保证自己会不会半途而废？！

今天，当我又坐在电脑前输入这一篇日志时，盘点这一年的收获，共有日志118篇，有点儿意外，也颇感欣慰。毕竟，这一年《行旅日誌》没有中断，毕竟，这一年自己没有半途而废。

回想自己开博的初衷，其实也很简单，只是想让空巢的心有所寄托。开博一年，觉得自己是收获的多于期待的。动手写，敦促我更勤于阅读、勤于观察、勤于记录、勤于思考，动手写，敦促我更乐于学习、乐于参与、乐于沟通、乐于分享。视野因此拓展；思维因此活跃；胸襟因此开阔；心态因此年轻。

下面是三张时钟的照片，头两张是2008年生日那天，我看艺术展时在展厅里拍的，最后一张是同一天在展厅外拍的。今天，我把这三张照片送给自己。我想无论是精美的还是简朴的时钟，都告诉我们同样的道理：珍惜时间，珍惜生命。我会以此自勉。

借此机会，我要感谢所有光临我的博客，来翻翻《行旅日誌》的相识的和不相识的朋友。也感谢站长的大力支持！

图1：时钟

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下班后打开邮箱，当地报纸上的头版消息吸引了我——

昨天，我们这儿是雨天，然而，对当地116,300没有工作的人来说，却是一个阳光灿烂的日子。因为这一天，在当地的一家旅馆有一个求职招聘会，会上1,000个不同行业、不同层次的职位要聘人。从办公室的清洁工、卡车司机、超市职员、律师事务所文秘，到社区大学副系主任。主办方预计会有5,000人来应聘（以往会来2,500人左右），不料来了7,500人。

请看招聘会的一些场景——

场景1：清晨5点30分，最早一批来应聘的人已经在旅馆外排队了，不到20 分钟，队列里站了100多人。

场景2：旅馆的停车场爆满，左邻右舍餐馆的停车场也爆满了。人还是源源不断地来，车子沿着路边一直停到了2英里外。

场景3：迟到的求职男女，终于在2英里外找到停车位。衣履光鲜的他们，下车后撑开雨伞步行在雨中，步伐慢的走了1个多小时才到达目的地。

场景4：为了保证招聘会场内的安全和秩序，门口的保安警察每批放行500人进场。看那边两位女子终于可以进去了，进门前她们欢呼：“呼拉！上帝呀，我们终于进来了。”

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在书店拿起那本有关你的书，翻一翻又放下了，下一次去，不知为什么还会拿起来，如此好几次了，那本书还在书店的架子上，未曾添加到我书屋的收藏里。

74年前的今天，1935年3月8日，未满25周岁的你突然离去，悄悄地。。。就像你在29部中国无声电影里的表演一样。“默片皇后”是人们对你在影坛上非凡成就的赞誉。正因为你，中国默片的寿命延长了四五年。你在镜头前、影幕上不说一句话，而你在吞服下那两瓶安眠药之前，留下了“人言可畏，男人可恶”的遗言。

你走了，默片女王阮玲玉走了。多少人为你哭泣、为你惋惜！多少人为你悲叹、为你不平！许多人赶来为了给你献上一朵花，为了最后一次目睹你的芳容。

你静静地躺在花丛中，芳容依然美丽动人。面对你，我不知是喜是悲。我不知道自己是不是该恨那三个，给过你迷人的浪漫和痴情、给过你许多的温情和爱意，也带给你可怕的噩梦和无尽伤痛，最后把你推向绝望的男人。

也许我该象世人一样悲愤他们的负心、残忍和无情，指责他们的贪婪、无赖和可耻。
也许我该象世人一样痛恨他们的虚伪、自私和软弱，痛斥他们的可恶、卑劣和凶狠。

可是很奇怪，对张达明、唐季珊和蔡楚生这三个可恨的男人，我却无法义愤填膺。

25岁是那么年轻，如花的年华香消玉殒，谁说这不是悲剧？
29部电影那么灿烂，事业的辉煌悄然而止，谁说这不令人惋惜？

是谁酿成了这种悲剧？又是谁造成了这样的惋惜？我望着花丛中你的芳容一遍又一遍地问自己。突然想起昨天一位朋友从网上发过来的信息，说的是“在现代社会做个女人，真好”，因为不管漂亮不漂亮、有没有才气，也不管高矮胖瘦、脾气好坏，老的少的、会挣钱的不会挣钱的，独身的结婚的、会生育的不会生育的，都有好词来赞美。在这样的社会环境中，女人哪个不是自信心大增，英姿才气大发，个个出落得妩媚靓丽，活得潇洒自如。

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亲爱的朋友：

您好！

去年我们花了不少时间和精力外出旅游，从东到西，饱览了自然山水的神奇和风物人情的神韵；与去年大不相同，今年元旦刚过，我们的房子开始发出了一系列亟需关注和修理的信号。先是车库的门一夜之间不工作了；接着是浴室的墙壁出现了缝隙；再看我们后院的木凉台，因为多年没有重刷新漆，好些木头损伤严重。于是，年初我们就下了决心，今年将老老实实留守在家整治房子。先解燃眉之急，雇人换了车库的门；接着自己动手油漆凉台、修理浴室、粉刷天花板等等，忙得不亦乐乎。

生活中似乎有一个有趣的现象，很多事情是会发生连锁反应的。就在房子需要关注时，我们那两辆略有些年头的车子也相继出了故障，多次送往车行维修。更令人哭笑不得的是，并不太老的冰箱也在准备过春节的那个周末，突然就不制冷了。匆匆忙忙打电话请人来修理，修理工的英语很不流畅，闲聊之后，才知道是个俄国移民，有趣的是，他的女儿和咱家女儿高中是同学。不知怎么就说起了中国的绿茶，他说自己特别喜欢，我赶快泡了一杯招待他。他喝着茶尽心尽力对付那冰箱，还真修好了，现在还一直工作着。车子修烦了，终于先后换了两辆新车。

俗话说万事开头难，很有道理。以往，我们也耳闻目染了不少朋友自己动手做这修那，成果斐然，只是羡慕而自叹不能。今年我们自己动手维修房子，还真找到了一些乐趣。此外，品山还开始学做木工活。起因是天转冷后，有些春夏在户外栽培的花木需要移入室内过冬，为了有效地利用家里阳光最好的一小块空间，我们自己设计并动手做了一个三层条板结构的花架，放在落地窗前，前后参差高低错落有致地摆上了二十多盆大小植物。下班回家，坐在这花架旁吃饭、阅读、聊天、听音乐，观察着这些有灵性有色彩的生命的变化和生长，真是别有情趣。第一个花架完工后，我们信心大增，趁热打铁又做了两个不同式样的架子，摆放电脑配件和工具方便好用。

品山小有成就，咱也不能落后。五月，我很幸运为主卧室找到一套合心意的黑木家具，并亲自选料缝制了一套黑白相间线条流畅的窗帘、枕套、靠枕，了却了一桩多年的心愿。也是在五月，为了祝贺侄女的新婚，我将自己多年来为结婚纪念日写的感悟文章集结成册，作为礼物赠送给这对年轻的伴侣。其实、在这二十四年相依为伴的人生旅程中，我们感悟最深的是：家不必奢华，但应该永远温馨。

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