去年，我在“星期日健康食谱五”中，曾就胡萝卜的营养价值作过一些介绍，还介绍了胡萝卜饼的做法。今年2月3日胡萝卜节(National Carrot Day)那一天，我又向另外一些朋友推荐了胡萝卜的多种烹调法。虽然自己对胡萝卜节的由来是一无所知（有谁知道吗？请指点，谢谢！），只知道有这个节日，但这并不影响我在节日那一天充分发挥想象力和创造力，在胡萝卜这一健康食品上做文章。通过三次的试制，琴江茶屋胡萝卜糕配方终于研制成功了。… more »

昨天，忙菜园、忙花圃、忙家里的卫生，忙了一整天没上网。做晚饭时，想起一星期餐桌上没有肉了，就做了香菇肉片豆腐汤、笋片炒肉慰劳自己，外加一杯红葡萄酒，美食了一下。 不料，今晨一上网，“猪流感”三个字就跳入视线，着实被吓了一跳。以为自己得罪了金猪，深悔昨晚不该吃那猪肉。接着，看到了墨西哥城市民戴着口罩的照片；接着，看到美患者增至十一人 墨西哥疑似病例达四千余人的消息；接着，又看到了4/25/09世卫组织称猪流感构成紧急事态的报道。… more »

今天，4月22日，是地球日。我不知道住在地球上，有多少人会惦记这一天；又有多少人在这一天会认真来想一想我们的地球。 地球，人类生存的空间，我们全人类共同的家园，生态环境正面临着新的考验。 山林减少，冰川融化，气候变热，动物变少，资源变贵，垃圾变多，水路变脏，大气变黑，人类生存的空间正在一天天缩小。… more »

前两天连着下雨，咋暖还寒，脱下的外套又穿上了。今天，见窗外蓝天白云，阳光明媚。星期六，这样的好天气真撩人！我一下子惦记起了夏秋时节常去Hiking白兰地公园。 把刚从后院剪的黄水仙插入透明的玻璃瓶里，我掉头问刚刚起床缓步下楼的品山：“今天想去白兰地公园吗？” “太早了吧，树枝还没绿，不会有什么好看的。”品山走到电脑前坐下，声调也是懒懒的。… more »

去年初夏的一天，女儿在宠物领养中心领养到一只小黑狗，取名Tristan。那时，Tristan刚出生两个多星期。 这只雄性小狗有一双胞胎的妹妹，几个月后，也被他人领养了。从此，女儿不仅倾心照顾自己的爱犬，也常常关注Tristan同胞妹妹的情况。每次看完照片，都会向我报告一下，最后总添上一句：“真庆幸呀！我当初选Tristan是对的。直到现在，不管怎么看我都觉得Tristan 比他的妹妹可爱。”我听了，也总是笑着说：“信不信由你，每个人都觉得自己的猫和狗是最可爱的。”… more »

几天前，我下班回家刚连上网，一则消息跳了出来：2009年3月24日中午1时20分左右, 湖南省郴州市九中初一183班学生徐远方，不堪忍受写一份千字检讨书，打开了五楼教室窗户跳楼自杀。 心一下子揪紧了，赶快点击去看详情。 “一张很小的纸叠放在文具盒里。一行很小的字，工整：李老师，我对您没有什么意见，只是以后您不要轻易再让我们写检讨了’”。… more »

鸡卷是女儿上大学后，为了适应女儿住校而不吃学校食堂，自己开伙的需求，我琢磨出来的一道健康美食。 做鸡卷原料简单，做起来简易方便，口感好，营养也丰富，既可当点心，也可带上当午餐，如果是有爬梯，切了摆盘不仅样子好看，众人吃起来也很随意，因此，这道美食就成了我每次去看女儿一定要带去的拿手菜了。一直到现在，女儿已经大学毕业工作两年了，每逢我打算开车两个多小时去看她，问她要吃老妈的什么菜，她总不会忘记点鸡卷这道菜。… more »

在雪场狂欢日，我喜欢看的另一个节目是雪板滑水竞赛。 这项比赛要求参赛选手踏着滑雪板（单板或双板均可）从高高的雪坡上冲下来，凭借着冲力蜻蜓点水似地从水面上越过一个几米长的水池，成功地着陆在水池对面的雪地上。这套动作只有滑雪技术娴熟的选手才会成功地完成。我看了两届比赛，目睹落水者多多，成功者寥寥，因而如何落水，如何上岸也就成了有趣的看点。 从下面的照片，你可以看到赛场上多多落水者与寥寥成功者各自的风采。 图1：设起比赛场地，工作人员把水灌进临时修好的水池里。 more »

以为春天来了，谁知，昨天开始又连下了两天雪，四处盖上晶莹的白。雪勾人想起了滑雪场，我赶快翻检着把今年雪场狂欢日的照片找了出来。 我们这里的滑雪场，每年大都是在3月中旬关闭。喜欢滑雪的人对将要关闭的雪场总会依依不舍，于是，在雪场关闭前，纷纷聚集到雪场一起庆祝一番，也就成了我们这里滑雪场的传统节目。这种聚会，一是向今年的雪季道别，二是对下一个雪季的期待，其气氛有点儿像狂欢节。… more »

周末，一个安静的夜晚，我坐在没有灯光的厅里，看今年的奥斯卡最佳外语片《入殓师》。以往，我在家看电影总是比较松散，喝杯茶，吃点儿零食，有时还插空打个盹，等到被叫醒，常常就错过了不少细节。那天看《入殓师》感觉不一样，从头到尾都很投入。影片结束后，我坐在黑暗里，眼前还晃动着日式入殓的一整套程序：擦拭，化妆，换衣，双手合十戴上保佑的珠链，抬进精致的棺材。。。入殓师专注的表情、细致准确的动作、温柔的情怀，心头奇异地流过一股暖流。这是一种很舒服、恰到好处的温热，传到心底是种别样的触动，只想重头再看一遍。… more »