Category: "节日美食"
2014甲午马年春节年饭
2014年甲午马年春节，我们请几位朋友来家里吃年饭，共度节日。做几样健康的美食，与朋友共享美食，也共享欢乐的时光，这真是很快乐的。愿这美好的时刻能持久温暖我们马年每一个平凡的日子。
图1：开饭前为餐桌留个影。
02/04/14 11:19:55 pm, , 今日，带着您祝福的汤圆更香甜
今天是正月十五，也就是传统的元宵节。起床前，我躺在床上犹豫要不要早起做汤圆，因为LD昨天和朋友约好今天一起去滑雪的，我担心做汤圆费时费事，保不定就会延误了他正点出发。
心里惦记着事，想着先起床再说。开火做早饭前，我习惯性地先上QQ看一眼。这一看不要紧，节日的情绪和气氛马上来了。
哥哥，因为您的祝福，我今天把十五的汤圆做的更漂亮，更香甜；就连好几年没吃的麻团也端上桌了。吃着麻团，我好像回到了快乐的童年，回到了外婆的庭院。
哥哥，谢谢您温馨的祝福！
图1：左上图，炒黄豆；左下图，磨好的黄豆粉；右上图，炒核桃仁；右下图，碾核桃仁。
简易蛋糕和烫面蒸饺
晨起，我习惯性地查看一眼日历，才知道今天是Sweetest Day，也就是甜蜜日。虽说不是什么要紧的节日，却也是一个表达爱心，联络感情的好日子。知道女儿最近特别忙，上个月刚刚去亚洲几个国家出差十几天，这个月底又要出门去几个国家跑，很辛苦。遥隔千里，很久没有为女儿烹调了。刚才吃炖蛋当早餐，想起这款自己拿手，女儿最爱的美食现在只有自己独享，心里顿时有些不是滋味。用手机给女儿发了一条：Happy Sweetest Day的短信，很快就收到回复。女儿说自己正忙着做家里的卫生，都忘了今天是Sweetest Day。
甜蜜日，以前女儿在身边时，多多少少我们总能一起玩出些乐趣来。今天，怎样才能给离家在外的女儿送去一份甜蜜的惊喜呢？
对了，女儿不是正在干活么？我赶快动手做一块小蛋糕，用手机给她送去一份甜点心吧！
选了一款不用烤箱烘烤的简易做法，15分钟后，一份甜点心的照片送到了女儿身边。
女儿说：“好喜欢，非常漂亮！”
我说：“再给你端上一杯Cappuccino吧，你好好看，我这边一起都帮你吃了。”
女儿说：“谢谢！”送过来一个笑脸。
图1：做蛋糕的材料：面粉(1汤匙)、鸡蛋(1个)、白砂糖(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)。
新款元宵晚餐
今天是正月十五，也就是传统的元宵节。元宵节除了闹花灯外，吃汤圆也是必不可少的，图的是团团圆圆。
以往，我们吃汤圆大多包的是甜味馅，比如：花生馅、芝麻馅、莲蓉馅、豆沙馅等等。甜汤圆好吃，可惜不能当正餐，只能作为小吃来品尝。就是咸味的元宵，虽然不那么油腻，当正餐也觉得少了些什么，不够尽兴。因此，往年为了吃饱吃好，元宵节的晚餐我总是要忙乎好一阵子才能坐下用餐。因为先要做正餐，还要包汤圆，费时费工，也总是会吃得过量。
今天临下班时，我心里琢磨着今晚元宵晚餐的事，灵机一动来了灵感，想出了一款省时省工，且有喜庆色彩和团团圆圆意味的新款元宵晚餐。
任何繁琐的程序都没有，任何多余的食品也不用，简简单单做一款金色元宵。
选的主原料是：胡萝卜、糯米粉、香菇、芦笋、猪绞肉，骨头汤（汤是前两天就熬好的，所以烹调过程就更简单了）。
先将胡萝卜去皮切段蒸熟，用汤勺将其压成泥状，而后加入糯米粉和少许的玉米面，揉匀。接着，将香菇、猪绞肉（调好味道，做成肉丸）放入骨头汤中煮熟。最后，将揉匀的糯米粉搓成汤圆状放入肉丸汤中煮熟，加入芦笋和葱段。
好了，味道根据个人的口味定咸淡。就这么简单，色香味形俱全，可以享用啦！
祝大家元宵节快乐！全家和和美美，团团圆圆！
没有月饼的中秋节
年年中秋都吃月饼，今年过得却是一个没有月饼的中秋节。
以前，我们也是年年买月饼吃的，今年不买月饼主要是基于卫生和健康两方面的考虑。自从读了有关某些不法商人在极不卫生的条件下制作月饼的报道后，我就下决心不再买月饼吃了。原本打算自己动手做来解馋，不巧这几天特别忙，顾不上，只好过一个没有月饼的中秋节。
月饼不吃尚可，明月岂可不看？有幸，今天上午下大雨，下午雨住天晴，晚上圆月当空，补了多少没有月饼的缺憾。
下班开车回家的路上，突然想起夜色中举杯邀明月，若少了美酒佳肴，岂不无趣？快快进家门挂上围裙，舞动锅碗瓢勺整治出几盘菜来。
饭菜摆上了桌，暮色初降。晚饭前，我偷闲去后院的菜地转转，一抬头，竟是月亮爬上树梢的美景。我忘了香喷喷的饭菜，跟着月亮走过后院的草坪，来到小坡地上。看着月亮穿过云朵，游进一个清澈的湖泊；又看着她穿过另一朵云，跳进一个深邃的海湾。跟着月亮按快门，我留下了今晚后院的月色。
进屋，斟上美酒，点亮兔子灯，“春江花月夜”的弦乐轻轻响起。
假浪漫一回
我还是老习惯，年三十总是要守岁的。今年也巧，正月初一是情人节，知道自己是俗得没个梦中情人可以浪漫的；但这并不影响我对节日美食的憧憬。过节，尤其是情人节，有歌咏情诗的激情自然是首选，上不了那个境界，就好好当主妇弄一个饱口福的晚餐爬梯吧。
正琢磨着吃的事，突然想起谁谁谁说过：吃什么不重要，重要的是怎么吃，顿时豁然——烛光晚餐。
烛光摇曳、玫瑰飘香、好友神聊、美酒助兴，我神往着。
在忽明忽暗的烛光中，你我落座在餐桌的两头，远远望去可见的是笑意，忽略的是皱纹和沧桑；在暗香浮动的烛光中，朋友们落座在餐桌的两旁，笑盈盈品味着盘盏深浅的变化，心满意足无视了任何厨艺上的偏差。
果然，烛光很神奇，淡淡的，柔柔的，忽悠忽悠就把主人和客人全都忽悠得一片温馨浪漫。酒喝了，菜吃了，又忽悠悠一起包了饺子。其实等到吃饺子时才真正意识到，年夜饭浪漫不浪漫没关系，有没有饺子至关重要。哈哈，这不，又假浪漫了一回。
因为饺子抢了风头，做好的红豆甜饭连亮相的机会都没有，只好放在这里亮个相。
立春日记一则
在农历二十四节气中，我以为立春（俗称“打春”）是最重受重视的，这不仅有几千年来的旧俗为证，也有当今百姓迎春的热情为证。去网络上走一圈，发现许多人对立春时间的精确度很重视。今年的立春时间是2月4日6时48分。在互联网和手机蔚为壮观的今天，立春日也抹上了鲜明的时代色彩。最有代表性的应该是用手机短信报春、祝春吧。下面这三条短信就颇有代表性：
短信1：我点击整个春天，搜索到祥和画面，复制喜庆的笑脸，编辑最美的语言，发送最好的祝愿，希望你删除恼烦，存储快乐每一天。
短信2：点击整个冬天看到都是你的笑颜；复制你的热情粘贴在我的心间；下载你的气息把它存为永远；删除所有灰色病毒，迎接灿烂的明天！祝您立春快乐！
短信3：立春了，送您四菜一汤：红烧开心，清蒸友情，爆炒财富，水煮健康，天天快乐汤，还有一瓶陈年好运酒，一碗永远无忧饭。祝您天天快乐！
此刻，一杯香茶在手，我在无数的报春短信中选出几条慢慢琢磨，觉得很有趣。想想中国古代，天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令；再想想历代城乡百姓鞭春，打春牛的习俗；不都是为了强调“一年之际在于春”，鼓励农耕，发展生产么？记得有一首流传很广的山西民谣：“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”唱的就是民间打春牛的盛况。而今天，用鼠标“点击”“复制”成了时尚，人们不知道打春牛没关系，不知道点鼠标可就落伍啦。
圣诞快乐
2007、2008连续两个圣诞节，都是我们开车去看女儿，在女儿的公寓里过节。今年，圣诞节可巧是星期五，女儿很开心节后不必马上赶回去上班，早早答应要回家来过节。那天是平安夜，天擦黑时女儿带着爱犬Little Bear兴冲冲回来了。
一进门，Little Bear就直奔过来，绕着我的脚边撒欢。我一边拍着Little Bear，一边迫不及待领着女儿在几个装修好的屋子里转悠，不时把得意之处向女儿介绍。女儿东张西望，目不暇接，连连点头。转完了，女儿在钢琴前坐下笑盈盈对我说：“嗯，建议你提早退休，专门装修房子好了。”嘻嘻哈哈打趣着，听琴声响起，家里顿时热闹温馨。
晚饭后，女儿有朋友来。我趁着孩子们聊天喝酒交换礼品之时，悄悄把一包包礼品放在了圣诞树下。想起晚饭前女儿担心地问：怎么树下放的都是我带回来的礼品呀？我掩嘴而笑。
圣诞节的早餐是女儿准备的。这款意大利的果味蛋糕，是我们家这几年传统的圣诞节早餐。
端午节的惊喜
去年端午节那一天正在旅途中，就把节日忘了，后来补包了粽子，可节日的晚餐是错过了。
今年早早就想好要在端午节前包好粽子，送一些给朋友尝尝。于是，两天前下班后忙完家务，吃过晚饭就动手包粽子，到凌晨一点钟大功告成，总算是赶在节日前把粽子给朋友送过去了，没有再次错过端午节。
这两天，从QQ上陆续收到一些来自亲友的问候，还看到很漂亮的粽子的图片，馋劲又被钩上来了。今天是端午节，我一边上班，一边暗自谋划晚餐的食谱，下班后动手操作。品山下班进门，见饭桌上杯盘都已经摆好了，颇觉意外。听说是过节，眉开眼笑，说：“我去后院看看就来”。
不到五分钟，听见他惊喜的声音，我探出头，见他朝我直招手。我示意他手中正忙着，不能出去。一会儿他进门来，手中拿着一朵大大的粉红色的花，漂亮极了。
哇，太高兴，太惊奇了！这是三年前种下的芍药，今天第一次开花啦！难怪品山一直要招呼我出去。 我急忙找了一个瓶子，把花插了，放在端午节晚餐的饭桌上，点亮蜡烛，餐桌上顿时浪漫温馨无比。
整个晚上，我们不时在欣赏这朵花，谈论这朵花，更惊喜这花木也如此通人性，居然赶在节日这一天盛开，用她的清香、娇艳和美丽点缀了我们平淡的生活，为我们的节日带来了意外的惊喜和乐趣。
图1：左上图：种了三年的芍药今天开了第一朵花。右上图：节日晚餐盘子的陈设。左下图：节日晚餐的拼盘（凉拌海蜇、大虾、炒墨鱼花、煮青豆。）右下图：粽子。
感恩节的晚餐
在美国的传统节日中，感恩节是我最喜欢、最有亲切感的一个节日。
记得十多年前初到美国时，那年一个多月的暑假里，我们全家从印第安那州出发驱车往东，游览了美国东部的许多城市和景观，其中也包括了感恩节的发源地——座落在马萨诸塞州的普利茅斯种植园（Plymouth plantation），还有那艘在1620年把第一批英国清教徒带到到美洲新大陆的“五月花号”(The Mayflower)帆船。也许都是新移民的缘故，在普利茅斯种植园里，我对那些穿着灯笼裤的男人们和带着无边帽的女人们生出一种自然的亲切感。站在那里，看那些男人们唱着古老的英格兰号子建造草屋，看那些女人们坐在树荫下潜心纺织，我很佩服他们能如此超然地把时间永远定格在十七世纪。后来女儿读小学，教科书里有“五月花号”的故事，也有心地善良的印第安人热情帮助新移民安居乐业的故事。有一次女儿要在课堂上做读书报告，我参照书里的图画动手为她缝制了一套英格兰式衣裙穿上，大获老师和同学们的赞赏。
定居美国近二十年了，每逢感恩节，重温美国最初的移民史，很自然地我也会重温起自己从客居到定居在异国他乡的种种经历和往事。一想起这些，我总是很感激我的英文辅导老师Jerri。我来美国后的最初四年住在印第安那州的一个大学城里，每年的感恩节，Jerri都会邀请我们全家去和她的家人一起过节。可以这么说，在Jerri家感恩节的餐桌上，我不仅吃到了普通美国人最正宗的感恩节大餐，而且有机会学做感恩节的几道菜，学会如何在感恩节的餐桌上表达感恩，学会如何礼貌地把种种美食在感恩节的餐桌上传递，还有男主人如何用刀将火鸡切成薄片分给大家等等需要近距离才能看得清的细节。正是Jerri和她家人们的热情，使得我在最初那些艰难的日子里，倍感受到关爱的鼓舞和温暖。后来搬家离开了印第安那州，吃不到Jerri烤的美味火鸡了，但年年感恩节我总会想起她，想起她的善良和友爱，感激她在我最需要帮助的日子里，雪中送炭，向我伸来了关爱之手。