遥祭父亲五（2014）
十六年前，为爸爸送行的那一天，有一个细节我记得很清楚，这十几年来一直没有淡忘；尤其是在爸爸祭日的这一天，当时的场景会很清晰地浮现，宛如还能听见我们为爸爸的灵车引路时的呼喊：
爸爸上坡了...
爸爸过桥了...
爸爸拐弯了，先左拐，再右拐...
爸爸这里是下坡，走好了...
记得，身边有长者告诉我，我们这样高声呼喊的目的，是为了让爸爸今后回家时不会迷路。我愿意相信这是真的，于是沿途专心看路，大声地喊着，希望爸爸听见。
好几年了，每逢这一天，我都会专心为爸爸准备一桌饭菜，希望爸爸能跨越山山水水，来到女儿的家中，尽享一顿美味佳肴。
有人笑我呆，说：谁会为一餐饭飘洋过海呢？再说，天路虚无飘渺，也许根本就不通；饭菜虽然精美，也许只是形同虚设，无人享用。
其实，当我一边为爸爸做饭，一边想起为爸爸送行的场景时，心是隐隐作痛的。又何尝没有想过这样一个事实：自己从来不曾陪爸爸走过这段飘洋过海的路。也许，只有我自己知道，正是因为爸爸生前的这个遗憾，让我固执地期望能有些许的弥补。
我专心为爸爸烹调、上点心、摆水果、插花、斟酒、献茶、敬香，一点儿也不敢马虎。我想把一切都做的漂亮可口，让爸爸看到开心。因为我相信：虽然我错过了陪爸爸走这一段路的机会；但是，茫茫天际一定会有天使为爸爸引路，陪他飘洋过海，完成一趟探望女儿的旅程。
图1：看到这空的盘子，你可能会觉得奇怪，怎么没有饭菜呢？其实，这时候我刚完成了插花，上了水果和点心，饭菜还在烹调中。
03/28/14 06:07:22 pm, , 平姐特色美食：一款生日爬梯甜点
经历了多雪寒冷的冬，春天终于来了！朋友Yin和Lei夫妇俩热心邀请大家这个周末上他们家小聚，一起品尝美食，畅谈和分享感悟，用温暖的方式告别奇冷而漫长的冬季，调整心态，准备好尽情地去拥抱、享受生气盎然的春。可巧，大家聚会的这一天也是朋友Z君的生日；于是，聚会又多了一份喜庆和乐趣。
我为这次聚会做了一款爬梯甜点。8个巧克力郁金香花杯是为众人迎春的心情准备的；中间那个精致的水果小蛋糕是专门为过生日的Z君准备的。有点有面，点面结合，赏心悦目，其乐融融。
下面请看细节：
图1：备好8个巧克力花型杯子，这种特殊的杯子我是在店里买的。若没有这种杯子，可自己用面粉做成形烤制几个，或者用别的好看的纸杯代替，只是档次上有区别。
平姐下厨手记：菠菜四角蒸包
今天有同事庆生，60大寿。虽然她很想悄悄地越过这步入老年标志性的日子，可是大家偏偏不肯放过这可以寻欢作乐的机会，于是又是热热闹闹的庆生午餐。想到同事中好多人都在讲节食养生，还有些人干脆就加入了素食主义的大军，我今天就折腾一款素的吧，自创快捷小吃：菠菜四角蒸包。
为了省事，借用馄饨皮就可以了。
波菜用开水焯一下，挤干水切细，开一罐蘑菇罐头，剁成米粒大小拌入波菜中。加盐、生抽、黑芝麻粉、核桃油（可用花生油代替，口感应该也好的）拌均勻就可以了，很简单。
图1：备好的馄饨皮和波菜馅。
聚焦奥斯卡三：第86届奥斯卡金像奖获奖名单
Hollywood Gets Ready for Oscars
They are rolling out the red carpet on Hollywood Boulevard, getting ready for the Academy Awards, or Oscars, Sunday night. The annual film honors draw attention from around the world to one corner of Hollywood.
Workers are readying the Dolby Theatre, where Hollywood luminaries will gather for the Oscars. The world's media are paying attention. So is a visitor from Australia, who is waiting for some answers.
“Who wins and who doesn't and who lucked out. We love our movies in Australia as well,” said Theo Agiannis.
Others, like Tiffany Brue of Louisiana, hope to catch a glimpse of Hollywood glamour.
平姐下厨手记：鱼肉馄饨
馄饨作为一种传统的小吃，虽然各地的包法略有不同，馄饨皮的厚薄也有差异，但是通常都是包肉馅的。最近，我突发奇想，试着做了做鱼肉馄饨，居然口感很不错，非常适合不喜欢吃肉的人群，也特别适合老年人和幼儿吃。因为健康，做起来也方便，最近我已经做了好几次了；很好吃，所以特别推荐一下。
图1：鱼最好选用肉多，且已经剔除了鱼皮和鱼刺的肉，这样做起来比较简单。我用的是野生、捕捞后马上速冻的鱼肉COD LOINS,在山姆大包装店买的。这种鱼是深海的，肉质细腻紧密，是一种好鱼。
写给俄罗斯女孩儿柳波芙
你是俄罗斯童话的仙子，也是俄罗斯梦的精灵。那一天，你在童话的梦中醒来，追梦，来到了黑海边菲施特奥林匹克体育馆，幸运地拾起一枚遗落在地上的风筝。
放飞风筝，风筝高高飞起，带着你像鸟儿一样在空中自由飞翔。你洁白的衣裙随风舒展，在风中飘着，幻化出无数隐形的翅膀，载着来自世界各地好奇的目光，欢快地在俄罗斯广袤而美丽的天地间遨翔。
你散发出迷人的魅力，带人们俯瞰俄罗斯一片片美丽的田野，条条河流，道道山川；时而静听白桦林的风声、雨声、树叶飘落时的絮语；时而陶醉在莫斯科郊外的晚上，那月色、小河和经久传唱的歌声里。
写给索契冬奥会的火炬
你是一枚火炬，一枚在无数人手中传递过的火炬。你携带着希腊古奥林匹克的火种，点燃了俄罗斯黑海之滨索契冬奥会的圣火。
你是俄罗斯神话传说的婴儿，皮罗日科夫是你催生的助产师。你身披不死鸟的羽毛，通体透着空灵；还奇异地散发出现代科技的光彩和美丽。
你身高95厘米，体重1.8公斤，铝合金的肌体，上宽下窄，重心稳定，体型完美。这天生丽质不仅便于你旅行，也有助于你抵御旅途的中的严寒和艰辛。
还记得那一天么？2013年10月7日的那一天，你开始了冬奥会最长的一趟圣火传递之旅。
这难忘的一百二十三天，你带着温热和光明，带着自信和勇气，穿越了2900多个城镇和居民点，走完了65000公里。从太空到北极，从陆地到贝加尔湖的湖底...
2014甲午马年春节年饭
2014年甲午马年春节，我们请几位朋友来家里吃年饭，共度节日。做几样健康的美食，与朋友共享美食，也共享欢乐的时光，这真是很快乐的。愿这美好的时刻能持久温暖我们马年每一个平凡的日子。
图1：开饭前为餐桌留个影。
装进杯盘，端上餐桌的仙人掌
小时候住在外婆家，对面巷子有家邻居围着院子交织种了许多圆柱状和片状的仙人掌，一丛丛繁茂地长成了天然的绿色围墙。记得，那个院子里住着一个寡妇，独自带着一个儿子。她家常年养着兔子，而我常常好奇她家兔子的眼睛是不是红色的；兔子的三瓣嘴是不是真的很难看，不时瞒着大人溜到她家仙人掌的篱笆外朝院子里张望。这孩提时代与仙人掌亲密接触的方式，使得我对这种形状奇特、浑身长刺的的灌丛状肉质植物一直存有神秘感。
真正认识仙人掌的神奇和美丽，应该是多年前去墨西哥旅游的时候。在那个仙人掌的王国里，我第一次看到那么多大小不一、形态各异、千奇百怪的仙人掌。其花形的雍容美丽，色泽的多彩缤纷真让我大开眼界。据说，世界上有两千多种仙人掌，墨西哥就独占一千三百多种，而且有两百多种是特有产品，其它地方没有的。漫步在那里的大街小巷，我能处处感受到当地人对仙人掌的钟爱。他们把仙人掌花供为国花，在国旗、国徽和钱币上也都有仙人掌的图案。更令我惊奇的是，在那里，仙人掌不仅仅是用来观赏的，更重要的是用来吃的。第一次看到绿油油的仙人掌一片片放在货架上卖，觉得很新奇，纳闷当地人怎么吃这玩意？后来看到店里有卖仙人掌酒、饮料、果酱、糖、油、粉、蜜饯等等，才知道原来墨西哥人很久以来就知道怎么吃这种当地的特产，而且充分认识了大自然馈赠给他们这种绿色植物丰富的营养价值。
故园寒梅入梦来
说到鼓山，古往今来赏梅都是一大景观。
古人赏梅，主要在梅里一带。梅里位于涌泉寺西南方向钵盂峰前，因历史上遍植梅花而得名，据说，鼓山梅里景区的名称，是取自“梅花故里”之意。今天，在岩梅古台的游记石刻上，我们仍然可以读到“倚岩傍屋梅千树，岁上临冬竞放开”的诗句，让我们想象300百多年前古梅树繁花盛开的美景。今人赏梅，除了观赏保留下来的古梅树外，又有了新的去处，最主要的是“相怀梅园”。
“相怀梅园”是2011年新建的赏梅园，占地20余亩，种有2000多株的梅花，有朱砂梅、宫粉梅、美人梅和绿萼梅等。这些花树是由台湾同胞刘介宙和陈东和两位先生共同捐赠的。刘老先生说他最初萌发赠梅的想法是在2006年，他想在鼓山建梅园，能传承石鼓名山自古就有的观江赏梅吟诗作画的历史。现在，刘老先生圆了心愿，新梅园的美景正在不断完善中。2012年2月我和LD回家探亲时，专程去游了梅园，虽然去早了，离开花的繁盛期大约还有两周左右的时间；但梅园里那些蓄势待发的花枝还是很有韵味，让我们有念想，心里惦记着有机会时再来看看。
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