香椿嫩叶是一种营养比较全面、特殊而有风味的食品，它含有大量的蛋白质、糖类、维生素B、C、胡萝卜素、挥发油，以及磷、铁等矿物质，具有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。 香椿炒鸡蛋不仅味道鲜美，更是美容健身的佳品，能润肤、美腿，所以爱美的男生女生都应该常吃。 吃香椿有些讲头，最讲究其新鲜程度。不新鲜的香椿不仅在香味上大打折扣，而且会积累亚硝酸盐。吃了积累亚硝酸盐的香椿，容易诱发痼疾；所以要注意最好不吃陈旧和腐烂的香椿。… more »

不加班的时候，星期六是最轻松、最快乐、最悠闲、最有希望的日子。 星期六起床，想起昨晚怎会不开心呢？ 迷人的星期五的夜晚，卸下了整个星期工作的劳累和烦恼，心情总是舒畅的。多好呀！可以像个孩子般任性地支配这个夜晚。悠悠地吃晚饭，痴痴地看电影，懒懒地翻闲书，疯狂地上上网，不要担心明天没有时间，因为明天过后还有后天，潜意识里清楚：后天是星期天，所有周末该做而没做完的事，都寄托在星期天。 于是，善待自己，星期六给自己准备一份好心情早餐真是最开心、最有意义的事。… more »

月初，我去哥伦布市看女儿，闲聊时问起周边有没有什么好去处可以去玩玩，女儿介绍说可以去看The Basket Building （请看图5篮子楼），还找了一段电视节目让我看，并说那里人工编的篮子卖得可贵啦，一个篮子通常都标价上百美元，标价好几百美元的也有人买。我听着好奇，正想着有空时去那里开开眼界，可巧，最近朋友Hou君送来了这一组奇特建筑物的照片。我一看，有趣！前些天和女儿谈论的那座奇特篮子楼也在其中，可不，正是自己想去看的那一座。 这组奇特建筑物的照片真是让人开眼界。我情不自禁为他们创造的精彩鼓掌。… more »

1977年高考，我有幸中榜，成了众人眼中“天之骄子”中的一员。 1978年的早春，是我的幸运之春。当我在闽北一个偏僻山城的车站，提着那口褪了色的家传旧藤箱，只身登上南行的客车时，我把临时工、代课教师和农械厂学徒工的岁月远远抛在了身后。从车窗探出身，我挥手向送行的人群告别，心里也快活地向自己的昨天告别。 走进长安山，赫然走进了一片新天地。很快，我发现自己陷在一个凹地里。四周高手无数，强者云集，要走出凹地，只有用知识来填平沟壑。学习新知，才发现自己有太多的无知；解答无知，又惊喜自己获得了更多的新知。… more »

　 （一） 晨曦。渡口。一支古老的小船。 吱呀呀，浆和橹唱起了歌；沙沙沙，梨树林唱起了歌；哗哗哗，山溪水唱起了歌。 老艄公低哑的嗓音，伴着这渡口晨曲也在轻轻地唱，唱着…唱着… 唱得峰峦撩开了雾的轻纱，唱得天边乐红了脸颊。唱醒了渡口伸往村庄的小路。 　 （二） 小路，一条窄窄的石板小路。 从渡口望去，仿佛有人从清澈的溪流里，拉出一条白练，沿着溪畔，沿着山坡，弯弯曲曲地牵往远处的村庄。 从村庄那头----走来赶集的王家妯娌，走来卖猪的孙家老汉，走来为女儿办嫁妆的李二婶，走来去公社买砖瓦的赵大富……… more »

他，刚刚跨出大学的校门，就来到闽北山区一所偏僻的公社中学，开始了教师的生涯。从远离家乡的地方，他寄来了一组生活的剪影。 校园 在家，幻想过多少幅校园图呀！甚至连她也帮着构思。 一落脚，只见到一幢小楼，几排平房，小小的一个操场。没有大门，也没有围墙。背依青山，脚绕溪流。这便是迎接我的校园。 第一天，看它小得可怜，无名的失望抓住了一颗年轻的心。久了，却看出它深广无边，工作的喜悦叩响希望的心弦。 溪水 哗、哗、哗．．．小溪日夜唱着歌。… more »

　[前面的话]：这篇“点燃的蜡烛”写于1982年，也是二十多年前的旧作之一。那点燃的烛光早已熄灭，记忆中的红烛还是明亮而温热的。 （一） 点燃的蜡烛，红的、白的．．． 在孩提时代的记忆里，烛光，伴着祭祖的虔诚、节日的喜庆、红白大事的欢乐与悲哀。 　 （二） 点燃的蜡烛，跳动着迷人的梦．．． 已经十几年了，我的心还会重温起那一次热烈、迷人的班会。“你最崇拜谁?”这个题目，引发了少年们多少美丽的幻想啊！工程师、飞行员、勘探者、歌唱家、将军、诗人。唯有她，一个教师的女儿，平静地说出她的崇拜者：教师。… more »

[前面的话]：今天整理旧作，无意中发现了几篇二十多年前的习作。这篇“小河滩的笑”是1982年写的，那时自己刚刚走出校门不久。重读旧作，我好像看见了自己已经远去的年轻时的身影，还有那曾经充满梦幻和理想的心。几天前刚刚过完生日，把几篇旧作放在博客上，纪念自己逝去的青春岁月。 [题记]：女儿寄宿在学校，一回家来，总是兴致勃勃地告诉我学校的生活，描述那绕着校园前面流淌着的小河，那笑着的小河滩。 （一） “妈妈，迎着严冬的晨风，你曾去过苏醒的小河滩吗？… more »

因为我们全家对鲜奶中的乳糖都有些过敏，喝了鲜奶后常常出现腹泻、腹呜、消化不良等症状，而不喝牛奶又担心会缺钙，所以就想到了吃酸奶。… more »